המייל האדום
נתניה מבשלת מבית נתניה און ליין. מאות מתכונים, בישולים וטיפים למטבח עם מיטב בשלני ובשלניות העיר.
תגית: נתניה מבשלת
מרק עוף זך ועשיר בטעמים – המתכון המנצח
המטבח היהודי תרם לעולם מתכון מנצח: מרק עוף זך. הבשלנית רבקה פדלון הוסיפה למרק הקלאסי כמה נגיעות משלה. התוצאה: מתכון מרק עוף עשיר בטעמים....
מתכון טארט קרם שקדים ומשמשים קל להכנה)
קונדיטור סער אהרוני מציג מתכון טארט קרם שקדים + משמשים שהוא גם טעים בטירוף, גם קל להכנה וגם קייצי במיוחד. נתניה מבשלת
כל מי שחובב...
עוגיות גבינה מטריפות וקלות להכנה
עוגיות גבינה המבוססות על השילוש הקדוש (קורנפלור, אבקת סוכר וגבינת שמנת/ שמנת), הן מטריפות, קלות להכנה ומאפשרות אין ספור וריאציות
תמיד אהבתי עוגיות גבינה. המתכון...
גלקטובורקו – מתכון מאפה פילו במילוי קרם סולת
גלקטובורקו הוא לא עוד מאפה פילו, אלא מאפה העשוי מדפי פילו במילוי קרם סולת מתוק. מדובר במאפה המאפיין את המטבח היווני וגם, כמובן, את...
עריסה – החמין הטריפוליטאי
אחד התבשילים המתאימים יותר ליום חורף קריר, הוא תבשיל עריסה. מדובר במנה המאפיינת את המטבח היהודי לובי (טריפוליטאי) ואותה למדתי מאמי. מנות שנראות דומה,...
מתכון רוזלך במילוי פרג ואגוזים
רוזלך של רשת קפה לנדוור הפך בשנים האחרונות לאחד המאפים האהובים ביותר על הישראלים. האמת, שדי בצדק. יש סיבה מדוע הרוזלך שעשה קמבק עם...
מתכון קרואסון בעשרים דקות – נתניה מבשלת ואופה
קרואסון הוא לא רק אחד מסמלי המטבח הצרפתי, הוא המאפה המפורסם בעולם. כל-כך מפורסם, עד שהוקדש לו יום בינלאומי: יום הקרואסון.
הסיבה שרובנו מוותרים על...
עוגת ערמונים ומשמשים ברום עם טעם של עוד
עוגת ערמונים ומשמשים שהושרו ברום היא בהחלט קבלת פנים מעולה לחורף. את ההשראה לשימוש בערמונים קיבלתי לאחר שקראתי מאמר על ערמונים ותרומתם הבריאותית. מאמר שכתבה ...
טראפלס טחינה ושקדים – מתכון אנרגטי ללא גלוטן
על רקע טרנד הבריאות התבקשתי להכין מתכון העומד בשלושה פרמטרים: גם טעים, גם מתאים להכנה עם ילדים וגם מתכון ללא גלוטן. התוצאה: מתכון טראפלס...
סלט רימונים שמח
רימונים, ממש כמו דבש, מזוהים אצלנו עם ראש השנה, וכידוע אין ארוחה חגיגית המכבדת עצמה ללא סלט. אז למה שלא נשלב בין כל המרכיבים...
מתכון שווארמה -הגרסה הביתית (והמהירה…)
נתחיל מהסוף, מתכון שווארמה בנוסח ביתי לא מצריך מתקן גריל מסתובב, גם לא, מערכת מורכבת הפועלת על גז או על פחמים (הדרך הקלאסית). רק...
לחמניות בריוש במילוי שוקולד
יש לחמניות ויש לחמניות בריוש.... בריוש הוא אחד מבצקי השמרים המפונקים יותר. הכנתו דורשת המון תשומת לב ואהבה. ברגע שהבריוש בתנור, הריחות שימלאו את...
קיש לורן – סוד המאפה הצרפתי
אתחיל מהסוף, קונדיטור זה לא רק מתוק ולא רק עוגות. קיש נכלל בהגדרה זו. קיש לורן הוא אחד האהובים עליי. עבורי הוא אחד המייצגים...
מתכון ארטיק וניל בשלל טעמים – מתכוני קיץ לילדים
על השאלה: איך מכינים ארטיק וניל, המצופה שוקולד חלב או ריבת חלב ומקושט בסוכריות, החלטתי לענות באמצעות מתכון ארטיק וניל ביתי. כן, הוא תמיד...
מתכון לעוף במרינדה עשירה
ישנם אין ספור מתכונים לעוף, המהווה אתאחד המרכיבים המרכזיים בשולחן הישראלי. אחד המתכונים האהובים עלי הוא מתכון לעוף במרינדה עשירה, כזו המשלבת רוטב טריאקי,...
בורקס טורקי ביתי – הסוד זה בקראנצ' (מתכון)
אין תושב נתניה שלא מכיר את הטורקייה, בית מאפה ברחוב הרצל, שהפך למוסד קולינרי אחרי עשרות שנים בהן האכיל בלילות את הבליינים ובמהלך הימים...
סורבה אבטיח – מתכון לקיץ
סורבה אבטיח ביתי, קיצי ומרענן, כזה שניתן להכין עם שלושה מצרכים בלבד, הוא אחד המתכונים היותר כיפים שיש. היתרון שלו, מעבר לטעם, הוא שילדים...
סימורס מרשמלו – קינוח למנגל
סימורס מרשמלו הוא קינוח מושלם לילדים וגם להורים. הוא קל להכנה, מושלם למשתמשים במנגל, נהדר לחוגגים סביב מדורה, רק... תשמרו על כללי הזהירות (ילדים,...
פילה סלמון בקראסט פיצוחים
על הרעיון למתכון פילה סלמון בקראסט פיצוחים, חשבתי בעודי מטייל לי בשוק העירוני בנתניה, בין הדוכנים השונים. מזה 25 שנה שדג הסלמון השתרש לו...
מתכון קבב ביתי למנגליסט הישראלי
מתכון לקבב ביתי, כזה שמכיל בשר איכותי וטעמיו מדויקים, יכול לעשות את כל ההבדל בין עוד סבב מנגל על האש לבין סבב בו האורחים...
