דלג על המודעה
Combar קידום אתרים ושרותי שיווק דיגיטלי לעסקים
קציצות דגים ברוטב שמנת

קציצות דגים ברוטב שמנת

קציצות דגים ברוטב שמנת זו אחת המנות החלביות הטעימות יותר לטעמי. כמו במקרים רבים, גם למנה הזו הגעתי לפני שנים רבות, כשניסיתי לשכנע את ילדיי, בימים שהיו קטנים, לאכול קצת יותר דגים. אז שימו סינרים וכנסו למטבח כי נתניה מבשלת מתכון קציצות דגים ברוטב שמנת מרכיבים: קילוגרם בקלה מפולט 3 כפות פירורי לחם 2 ביצים 1/2 כוס שמנת מתוקה מלח, פלפל לבן פטרוזיליה קצוצה (לא חובה) לרוטב: כף חמאה כף קמח חצי כוס חלב חצי כוס שמנת מתוקה כוס גבינה צהובה מגורדת אגוז מוסקט, פלפל לבן     אופן ההכנה: שוטפים את נתחי הדג, מנגבים בנייר סופג וטוחנים. מערבבים היטב את כל החומרים עד ליצירת מסה אחידה, מכסים בניילון נצמד את הקערה ומכניסים למקרר לשעתיים. הסיבה: ספיגת הטעמים. בסיר בינוני מרתיחים מים עם מלח. כאשר המים רותחים, צרים קציצות מעיסת הדגים ומכניסים למים הרותחים. מבשלים על אש קטנה בערך 20 דקות. מעת לעת הופכים את הקציצות שיתבשלו מכל צד. מוציאים את הקציצות באמצעות כף מחוררת. חובבי הטיגון יכולים לבצע את אותו ההליך שמבצעים בהכנת קציצות. להכנת הרוטב ממיסים בסיר קטן את החמאה ומשחימים את הקמח לצורך יצירת רביכה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הגבינה הצהובה המגורדת, השמנת והתבלינים ומבשלים כדקה נוספת. את הרוטב מוזגים על קציצות הדגים. אהבתם את המתכון להכנת קציצות דגים ברוטב שמנת? מוזמנים לשתף בפייס ובוואטס. בתיאבון! למתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם: קדירת דגי ים ברוטב אדום קבבוני דגים על מקלות קינמון סטייק סלמון ברוטב פסטו ונגיעות טריאקי דג אפוי ברוטב פטריות...
עוף ביין וערמונים

עוף ביין וערמונים

אחת המנות החגיגיות יותר, כזו שתתגאו להניח במרכז השולחן, היא עוף שלם שנאפה עם ערמונים וכמות נכבדת של יין. כדי להעניק למנה נופך וטעם בעל אופי ישראלי, אני משתמשת בשמן זית ועלי טימין טריים. עוף ביין וערמונים היא גם מנה עשירה בטעמים. המנה עצמה קלה להכנה וזה מה שבסופו של דבר חשוב… מתכון עוף ביין וערמונים מרכיבים: תבנית משומנת עוף שלם או לחילופין 10 שוקיים ללא העור 12 בצלצלי שאלוט 2 בטטות, קלופות חתוכות לקוביות 2 שקיות ערמונים מבושלים (אריזת וואקום) מלח, פלפל שחור לפי הטעם 2-3 כוסות יין אדום (אני אישית מעדיפה דווקא על לבן חצי יבש) חצי כוס דבש 2 כפות שמן זית 2 כפות עלי טימין טרי (קורנית) אופן ההכנה: מניחים את השוקיים או את העוף השלם בתבנית משומנת ומפזרים את הבצלצלים ביניהם. אלה הבוחרים להשתמש בעוף שלם, להכניס כמה בצלצלים לעוף עצמו. בקערה מערבבים את היין, את הדבש, את שמן הזית ואת עלי הטימין הטריים, את המלח ואת הפלפל (לפי טעמכם). מוזגים על העוף (במקרה זה גם מעסים) או על השוקים. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים למקרר לשעתיים – לספיגת הטעמים. מוציאים את התבנית ומוסיפים לתבנית את הבטטות הקלופות ואת הערמונים. מחממים תנור לחום בינוני (170 מעלות). ממתינים רבע שעה ומכניסים את התבנית כשהיא מכוסה לתנור לארבעים עד חמישים דקות. מסירים את נייר הכסף ומאפשרים הליך השחמה של עד 20 דקות נוספות. מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם:  תבשיל עוף עם שומר – מרוקו סטייל עוף צלוי שם בלימון שקשוקה בטוויסט נתחי חזה עוף שוק אווז בירקות שורש וטריאקי אהבתם את מתכון עוף ביין וערמונים? מוזמנים לשתף בפייס שעוד ייהנו...
נתחי חזה עוף עם אגסים ותפוחים

נתחי חזה עוף עם אגסים ותפוחים

אחת המנות הקלות ביותר להכנה ואשר מורכבת ממוצרים אותם ניתן להשיג כל השנה היא נתחי חזה עוף עם אגסים ותפוחים. המתיקות הטבעית של הפירות מעשירה מאוד את הטעם, ואם לא משתוללים יותר מדי בזמן תנור, תצא לכם אחת המנות העסיסיות והמתקתקות יותר. זו בהחלט מנה המתאימה לארוחת צהריים, כמו גם לארוחות ליל שישי. מוזמנים לנסות ולהתנסות ועל הדרך כמובן לגוון. מתכון נתחי חזה עוף עם אגסים ותפוחים מרכיבים: 5 תפוחים חמצמצים מגולענים בשילוב אגסים (לא חובה, אבל מומלץ) קילוגרם חזה עוף פרוס לרצועות עבות 5 כפות שמן זית 3/4 כוס סוכר חום 4 כפות דבש חצי כוס מים 2.5 כפות חומץ בלסמי מקל קינמון (לא חובה) מלח, פלפל שחור אופן ההכנה: לחמם תנור לחום של 180 מעלות, לשמן תבנית, להניח את פלחי התפוחים והאגסים ולאפות כרבע שעה. בינתיים, לתבל את חזה העוף במלח ופלפל שחור. לחמם במחבת מעט שמן ולצלות את רצועות החזה שלוש דקות מכל צד. להוציא ולהניח בצד. באותו מחבת למזוג את הסוכר ולבשל על להבה בינונית עד שיזהיב בקצוות. להוסיף את החומץ הבלסמי, הדבש בטמפרטורת החדר, המים ומקל הקינמון ולהביא לרתיחה. את הנוזלים יש לצקת לתבנית עם תפוחי העץ והאגסים, להניח את רצועות חזה העוף ולאפות לעשר דקות נוספות. טיפ: להגיש בצד סלט ירוק עם רוטב ויניגרד. מתכונים נוספים העשויים לעניין את הקוראים:  מתכון: שניצל מושלם במרינדה מתכון: שווארמה ביתית בווק מתכון: פאייה בשר – הכי קל הכי טעים אהבתם את המתכון? מוזמנים לשתף בפייס שעוד חברים וחברות ינסו...
שניצל מושלם במרינדה

שניצל מושלם במרינדה

על שלושה דברים שניצל מושלם במרינדה עומד: על בחירת חזה עוף טרי, על בחירת משרה (מרינדה) וכמובן על הציפוי הפריך. אפשר לדבר על שניצל רבות, לשחק בסוגי הבשר בו (לא חייבים רק חזה עוף, גם בקר או הודו כמובן שהולכים נהדר), להתווכח על העובי המומלץ (החל מהווינאי השטוח ועד שניצל עבה ועסיסי שמוכרים במסעדות פועלים), וכמובן לדון על פירורי הלחם הכי מתאימים ומתובלנים. טיפים להכנת שניצל לא חסר… אז שימו סינר ובואו נתחיל, כי נתניה מבשלת… מתכון שניצל מושלם במרינדה מצרכים: לימון גדול סחוט 2 שיני שום קצוץ 3 עלי רוזמרין/ כפית חרדל מלח ופלפל שחור לפי הטעם רצועות חזה עוף שטוח 2 ביצים טרופות כוס קמח כוס פירורי לחם שמן קנולה ומחבת חם לטיגון אופן ההכנה: משרים את חזה העוף (בין אם שיטחתם באמצעות פטיש ואת חזה העוף שהנחתם בין שתי שקיות ניילון עבות ובין אם לא) לשלוש שעות לפחות במרינדה (משרה) המורכבת ממיץ לימון, שיני שום, עלי רוזמרין או חרדל. מוציאים את המשרה מהמקרר חצי שעה לפני תחילת העבודה ומאפשרים לחזה העוף להגיע לטמפרטורת החדר. הטיפ החשוב ביותר הוא בדרך ציפוי חזה העוף. מכינים שלוש צלחות: ביצים טרופות (אפשר גם לתבלן), קמח ופירורי לחם. מחממים במחבת שמן. טובלים את חזה העוף בקמח, לאחר מכן בביצה ובסוף בפירורי לחם ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב. מניחים את השניצלים על נייר סופג ומגישים חם. מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם:  מתכון חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי מתכון רצועות חזה עוף בפטריות מתכון קציצות מפרום – המטבח הלובי במיטבו קציצות בשר טחון שילדים אוהבים אהבתם? מוזמנים...
חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי

חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי

רצועות חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי, כזה שאנחנו מכינים באופן עצמי, מאפשר לנו לגוון קצת את ארוחת הצהריים שאנחנו מכינים לילדים. המנה עצמה מתקתקה, עם כמות סוכרים מופחתת משמעותית מאשר ברוטב טריאקי קנוי, וכמובן כוללת מגוון של ירקות. מתכון לחזה עוף ברוטב טריאקי ביתי מורכב, למעשה, משני מתכונים ששולבו יחדיו. אני, אישית, נוהגת להשתמש בחזה עוף טרי. אז שימו על עצמכם סינרים, כנסו למטבח כי נתניה מבשלת… מתכון רצועות חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי חומרים: ק”ג חזה עוף טרי חתוך לקוביות או רצועות דקות 2 בצלים בינוניים פרוסים דק 3 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים פרוסים לרצועות דקות במיוחד 3 פלפלים ירוקים נקיים פרוסים לרצועות דקות במיוחד פלפל צהוב נקי פרוס לרצועות דקות במיוחד (אני אוהבת בגלל הצבעוניות) עגבניות שרי חתוכות לרוטב: 5 כפות סויה 2 כפיות שטוחות סוכר חום 1.5 כפית דבש 2.5 כפות חומץ 2 כפיות קורנפלור 3/4 כוס מים אופן ההכנה: בסיר קטן תכניסו את כל מרכיבי רוטב הטריאקי הביתי ותבשלו על אש גדולה תוך כדי ערבוב כעשר דקות – עד לאיחוד החומרים וצמצום חלקי של הנוזלים. חממו שמן במחבת עמוק או ווק וטגנו את הבצל עד שיהפוך שקוף. הוסיפו את רצועות חזה העוף וטגנו משני הצדדים עד שהרצועות יהפכו את צבען ללבן. הוסיפו את הפלפלים וטגנו דקותיים. זה הזמן להוסיף את הרוטב ולבשל על להבה גבוהה כחמש דקות נוספות. לדקותיים נוספות תוסיפו את עגבניות השרי החצויות. טיפ: ניתן להעשיר את הטעם באמצעות כמה טיפות של שמן שומשום. כמו כן, אפשר לקשט עם עגבניות שרי טריות חתוכות וכן עם גרעיני שומשום שהוקפצו. מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם: קציצות בשר טחון שילדים אוהבים קציצות סלמון מתאימות לילדים נתניה אוכלת: סנדוויצ’ים בריאים לבית...
דג אפוי עם רוטב פטריות

דג אפוי עם רוטב פטריות

כשהציעו לי, לפני שנים רבות, לנסות לטעום דג אפוי ברוטב פטריות, אני מודה שזה נשמע לי בהתחלה קצת מוזר. הרי במשך שנים סיפרו לנו שפטריות טריות, בשרניות עם טעם מעושן של אדמה, יש להתייחס אליהן כאל בשר (צמחי אומנם). דווקא השילוב בין בשר הדג לרוטב הפטריות מעניק למנה הזו טעם אחר – הרבה יותר מיוחד והרבה יותר עשיר לטעמי. אז במקום לדבר ולמרוח מלים, שימו עליכם סינר וכנסו למטבח – כי נתניה מבשלת מתכון דג אפוי עם רוטב פטריות חומרים: 4 דגי אמנון/ פורל/ סלמון מפולטים או פרוסים 3 כפות חמאה 2 בצלים בינוניים קצוצים דק כף מיץ לימון סלסלת פטריות טריות (בהחלט עדיף מאלה המשומרות) 1/2 כוס יין לבן יבש 2 כפות קורנפלור 1/2 כוס מים פושרים מלח, פלפל לבן, פלפל אנגלי (לא חובה) אופן ההכנה: משמנים תבנית אפיה, מסדרים את הדגים  ומטפטפים עליהם  מיץ לימון. בסיר נפרד ממיסים את החמאה באש נמוכה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שיהפוך זהוב. מוסיפים את הפטריות הטריות שנקצצו ומערבבים. מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים. יוצקים בזהירות את היין ואת המים. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד למניעת יצירת גושים. שוב מנמיכים עד שהרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים באמצעות מלח ופלפל לבן. כשהרוטב מוכן מוזגים על הדגים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני ל-35 דקות עד 45 דקות (תלוי בתנור). זהו, בתיאבון. מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם:  קדרת דגי ים ברוטב אדום סלט פסטה עם נתחי סלמון פיש & צ’יפס חריימה טריפולטאי דג מרוקאי קל...
פלפל ממולא

פלפל ממולא

פלפל ממולא, בסגנון הבישול המזרח אירופי בכלל ובדגש על המטבח היהודי ההונגרי והרומני בפרט, ליווה אותי בכל ימי ילדותי. אמא שלי, בלומה, שבשנים הראשונות שלה כעולה חדשה בישראל עבדה כטבחית בבית מלון, נהגה להכין לנו פלפל ממולא (וגם כרוב ממולא שזה תענוג בפני עצמו). ממולאים מאפיינים את מאכלי כל העדות. ההבדל בין הממולאים של העדות השונות הוא בבחירת המלית (בשר), השימוש בחומרי גלם לממולאים בהתאם לארצות המוצא והעונות, וכמובן בסוגי התבלין למיניהם (מי אמר כורכום או כמון?). במתכון לפלפל ממולא, המבוסס על המתכון של אמי, הטאצ’ הרומני וההונגרי בולט במיוחד. אז שימו עליכם סינרים וכנסו למטבח – כי נתניה מבשלת. מתכון פלפל ממולא מרכיבים: 9 פלפלים ירוקים, אדומים ואפילו כתומים לגיוון למלית: 400 גרם בשר בקר טרי טחון בצל גדול שגורר בפומפייה גסה חצי כוס אורז (אפשר גם קצת יותר) עגבנייה טרייה שגוררה בפומפייה גסה כף שטוחה של רסק עגבניות ביצה גדולה מלח, פלפל (קורט קינמון למי שאוהב) להכנת הרוטב: סיר רחב כף שמן 2 כפות גדושות רסק עגבניות עגבנייה טרייה חתוכה לקוביות מלח, קורט סוכר, פלפל שחור, פפריקה, קורט קינמון (מי שאוהב) אופן ההכנה: חותכים את הפלפל בחלקו העליון ויוצרים מעין “סיר” עם מכסה. מנקים מגרעינים ושוטפים. בקערה מערבבים את כל מרכיבי המלית ומתבלים. עם היד ממלאים את הפלפל עד לגובה של שני שליש (האורז מתנפח). מניחים את הפלפלים בעמידה בתוך סיר – זה לצד זה – ורצוי כמה שיותר צמוד כדי למנוע מהפלפלים להתהפך במהלך הבישול. בקערה נוספת מכינים את הרוטב. מערבבים את רסק העגבניות בשתי כוסות מים חמים ומוסיפים את קוביות העגבנייה והתבלינים. מוזגים לסיר עד כדי שני שליש מגובה הפלפלים. מביאים לרתיחה, מנמיכים אש, מכסים חלקית עם מכסה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, הבשר מבושל והאורז...
תבשיל עוף עם שומר – מרוקו סטייל

תבשיל עוף עם שומר – מרוקו סטייל

שומר, בזכות הטעם האניסי שלו, נחשב בהחלט לטעם נרכש: או שאוהבים או שלא. מעבר לזה השומר משתייך לקבוצת הירקות הבריאה יותר הוא עתיר בוויטמינים, מקל על כאבי בטן, נוגד עוויתות ומכיל כמות אדירה של נוגדי חמצון. במתכון שלפניכם, השילוב בין שומר לבין עוף בהחלט הולך נהדר ביחד – כך גם השימוש בזיתים ובפפריקה אדומה. המנה עצמה מושפעת מסגנון הבישול של המטבח המרוקאי וצפון אפריקה. כמו בכל מנה אני מציעה, שתרגישו חופשי לשחק עם כמות התבלינים, בהתאם לטעם הביתי ולמה שאתם אוהבים. הסוד, כידוע, הוא במינון. לחובבי החריף, ניתן כמובן להוסיף לתבשיל פלפל חריף קצוץ (ללא הגרעינים). אז שימו עליכם סינרים, כנסו למטבח, כי נתניה מבשלת והפעם מתכון תבשיל עוף עם שומר ועוד הרבה דברים טעימים… תבשיל עוף עם שומר – מרוקו סטייל מרכיבים: 6 חלקי עוף נקיים שומר בינוני חתוך לרצועות בצל גדול קצוץ דק גזר פרוס דק דק כפית פפריקה אדומה – אפשר גם חריפה מלח, פלפל שחור וכורכום (למי שאוהב) כפית אבקת מרק עוף (לא חובה) סיר שטוח מעט שמן 2-3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות או רצועות עבות חצי כוס זיתים שחורים וירוקים ללא חרצנים אופן ההכנה: לחמם השמן בסיר ולהזהיב את הבצל. להוסיף את רצועות השומר, לערבב, לטגן ולאדות עוד מספר דקות. להוסיף את חלקי העוף, לטגן ולסגור היטב משני הצדדים כחמש דקות לפחות. להוסיף כחצי כוס מים ולשים בצד עוד חצי כוס למקרה שנצטרך. לתבל ולהוסיף הזיתים שהורתחו פעמים בסיר נפרד להוצאת המרירות. להביא את הסיר עם המרכיבים לרתיחה, להוסיף את תפוחי האדמה להנמיך ולכבות עם מכסה. לבשל על אש נמוכה עד שהעוף רך ומוכן (בערך כחצי שעה). מעת לעת מומלץ להציץ ולערבב. במידה וחסר מים להוסיף. הצעת הגשה: עם פטרוזיליה או כוסברה טרייה מעל....
מרק עגבניות עשיר

מרק עגבניות עשיר

לפני כשבוע נתבקשתי מאחת מקוראות המדור נתניה מבשלת, שמופיע דרך קבע בעיתונים נתניה און ליין וכן השרון שלי, מתכון למרק עגבניות. אני חייבת להודות, שבכלל, מרק עגבניות הוא לא העדפה האישית שלי. עם זאת, כשהקוראים מבקשים, אני נענית לאתגר. המתכון למרק עגבניות שאני מציעה, מבוסס על מתכון בעל אופי חלבי עם שני טוויסטים מעניינים בעיני: שימוש בעלי תימין המעניקים איזשהו ניחוח ארצישראלי למרק המזוהה כל-כך עם איטליה, וגם שימוש בגבינת עזים מפוררת. את גבינת העזים אני מציעה להגיש בנפרד, כיוון שלא כולם אוהבים את טעמה של הגבינה הייחודית כל-כך. עוד טיפ אחד קטן: בבישול איטלקי יש את מה שמכונה השילוש הקדוש – סופרטו – המורכב משלושה מרכיבים שנהוג לטגנם ולהקפיצם כבסיס כמעט לכל מנה המכבדת את עצמה. מכאן, השימוש בגזר ובשורש סלרי כחלק ממרכיבי הבסיס. אז שימו עליכם סינר ובואו ניכנס יחד למטבח. מתכון מרק עגבניות עשיר מרכיבים: קילוגרם עגבניות אדומות בשלות בצל לבן ארבעה שיני שום גזר ושורש סלרי עלה דפנה אחד גבעול תימין ארבעה עלי בזיליקום טרי קצוץ פלפל אנגלי ארבע כוסות מים רותחים שמן זית אופציות לתוספת: שליש כוס גבינת עזים מפוררת ושמנת לבישול אופן ההכנה: מחממים בסיר עמוק שמן זית ומאדים את הבצל הקצוץ לשתי דקות. מוסיפים את שיני השום הכתושים, את הגזר ואת שורש הסלרי. את שניהם קוצצים דק-דק. מטגנים עוד שלוש דקות ומוסיפים כוס מים רותחים. מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים עשר דקות. מוסיפים את העגבניות (המקפידים מסירים את הגלעינים), עלה דפנה, שניים שלושה גלעיני פלפל אנגלי, מוסיפים שלוש כוסות מים ומבשלים ברתיחה לעוד רבע שעה. מוסיפים את הבזיליקום ואת עלי התימין, מוסיפים כף שמנת לבישול ומבשלים לשלוש דקות. טועמים ומתקנים עם מלח ופלפל שחור. את המרק ניתן להעביר דרך מסננת או להוציא את הפלפל...
מרק ירקות עשיר

מרק ירקות עשיר

מרק ירקות מהביל, עם פרוסת לחם שחור לצידו, תמיד גורם לי לחייך. יתרונו של מרק ירקות הוא ביכולת של כל אחת מאיתנו לשנות את הטעם באמצעות שינוי תמהיל הירקות. אצלי, למשל, החבר’ה הפרטיים שלי אוהבים קישואים… בכל מקרה, כדי לשמר את ההרכבים התזונתיים של הירקות, מומלץ לבשל את הירקות כמה שפחות זמן. ליתר דיוק, עד שהירקות מתרככים. במתכון למרק ירקות שלי, אני משתמשת גם בסלרי, גם בכוסברה וגם בפטרוזיליה. גם במקרה זה (לא כולם אוהבים כוסברה), אתן מוזמנות לשנות מינונים, להוסיף או להחסיר בהתאם לטעם הביתי. אז שימו סינרים, כנסו למטבח כי נתניה מבשלת… מתכון מרק ירקות עשיר מרכיבים: בצל גדול קצוץ 2 גזרים פרוסים 2 קישואים פרוסים קולורבי חתוך לקוביות קטנות דלעת חתוכה לקוביות קטנות 3 שיני שום טרי קצוץ שורש, סלרי, צרור פטרוזיליה, צרור כוסברה 3 תפוחי אדמה בינוני חתוכים לקוביות מעט שמן מלח, פלפל שחור כוס ציר ירקות (ניתן להשתמש במקום בכף אבקת מרק ירקות – לא חובה) אפשרות לתוספות של ירקות: דלורית, אפונה ירוקה (אם האפונה יבשה, יש להשרותה במים למספר שעות), עדשים, קוביות עגבניה בשלה ויש כאלה שמוסיפים אפילו גמבה אופן ההכנה: בסיר עמוק עם מעט שמן טגנו את הבצל עד שיהפוך לשקוף. הוסיפו את הקישואים לשתי דקות נוספות של טיגון. הוסיפו את שאר הירקות למעט תפוחי האדמה, כסו במים חמים, כולל ציר הירקות או אבקת המרק ותביאו לרתיחה. תנמיכו את האש ובשלו לרבע שעה. תוסיפו את תפוחי האדמה, תרתיחו לחמש דקות ותנמיכו עד שתפוחי האדמה מתרככים. תקנו טעמים באמצעות מלח ופלפל. להגיש בקערה עמוקה ולקשט עם פטרוזיליה, שמיר או כוסברה טרייה מעל – תלוי בטעמכם האישי. מתכוני מרקים נוספים אשר עשויים לעניין אתכם: מרק גולאש הונגרי מרק שעועית מרק עדשים...