דלג על המודעה
פנייה ליועץ המשפטי לממשלה: בטל יישום נתיב פלוס

פנייה ליועץ המשפטי לממשלה: בטל יישום נתיב פלוס

עורך דין, ד”ר ניסן שריפי, מצטרף למאבק הציבורי בדרישה לביטול נתיב + 2, המיושמת מזה כחודש וחצי בכביש החוף, זאת למורת רוחם של מאות אלפי נהגים התקועים בפקקים, בהם תושבי אזור נתניה. במכתב ששיגר ליועץ המשפטי לממשלה, טוען ד”ר שריפי כי מדובר בהחלטה לא מידתית, לא סבירה ואשר אינה עומדת במבחן בג”צ ופסיקת בית משפט העליון באשר לסמכויותה של ממשלת מעבר. זאת מבלי לגעת בעובדה, כי כלל הרשויות שנפגעו מהמיזם לא יודעו ולא שותפו. בפנייתו כתב ד”ר שריפי, כי “כידוע, הממשלה הנוכחית היא ממשלת מעבר, על כל המגבלות הכרוכות בכך על פי דין ופסיקת בית המשפט העליון. כך, בין השאר, “מתחם הסבירות” לבחינת פעולותיה של ממשלת מעבר הוא מתחם צר יותר לעומת מתחם הסבירות של ממשלה נבחרת אשר נהנית מאמון הכנסת, ועליה לנהוג באיפוק בהתוויית מדיניות ובפעולותיה, אלא אם כן קיים “צורך ציבורי חיוני בעשייה”. בית המשפט העליון הדגיש כי איפוק זה הינו מוגבר יותר כאשר מדובר בממשלה המכהנת לאחר הבחירות, בטרם הוקמה ממשלה חדשה (ראה בג”צ 5167/00 וויס נ’ ראש הממשלה)”. עוד ציין ד”ר שריפי, כי “במילים אחרות, הציפייה מממשלת מעבר היא לנהוג בהקפאת המצב הקיים (“סטטוס קוו”) עד לבחירת ממשלה חדשה, אשר רוב מניינם של חברי הכנסת תומך בה. לפיכך, פסול הוא מעיקרו שינוי המדיניות המהותי אותו ביצע בחודש האחרון שר התחבורה, ח”כ בצלאל סמוטריץ. שינוי זה, אשר נועד, כביכול, ליתן עדיפות למי שנוהג ברכב כשנוסע אחד לפחות לצידו בכביש החוף ושני נוסעים לצידו בכביש איילון (“נתיב פלוס”), גורם לפקקי תנועה אדירים בצירים המרכזיים בארץ, ואף גורם לצווארי בקבוק בתוככי הערים הגובלות בצירי תנועה אלה, בעיקר המדובר בערים נתניה והרצליה. חיילים מאחרים להגיע לבסיסיהם; סטודנטים ותלמידים מפסידים שיעורים חשובים; עובדים מגיעים למקומות עבודתם באיחור רב, והתנועה במרכז...
עוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד

עוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד

כמה מילים על עוגת טורט רכה וגבוהה: רבים מדי חושבים, שהכנת עוגה בחושה (טורט) לא מחייבת יותר מדי עבודה. מספיק שלוקחים קערה, זורקים פנימה ביצים, קמח, שמן, מערבבים ומכניסים לתנור. נכון, יש כאלה שהשיטה הזו מצליחה להם – אבל – לרבים אחרים זה לא ממש מצליח. ואיך אני יודע? כי אלה המשפטים שכותבים לי רבים או אלה שעוצרים אותי ברחוב ושואלים מה הם עשו לא נכון… למה יצאה להם סוג של יציקת בטון, מדוע העוגה לא נחתכת ואיזו פדיחה נרשמה עם האורחים שכמעט נחנקו מעוגת החנק… עוגת טורט, או עוגת ספוג, שהירושלמים הוותיקים נוהגים לכנות אותה “הלחם של ספרד”, היא עוגה שעל-פי מיטב המסורת הקולינרית היהודית נהוג היה להכינה בערב שבת, בשביל כוס התה עם הנענע או השיבה בצהריים המאוחרות של שבת. המתכון לעוגת טורט גבוהה, כזו שמלאה בחשיבות עצמית, יכול לשמש אתכם גם כבסיס לעוגת יום הולדת. בין שכבה לשכבה אפשר, בשקט, למרוח קרם או קצפת וכמובן גם להניח פירות חתוכים. עוגת טורט גבוהה/ מתכון לעוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד מרכיבים: 8 ביצים 1.5 כוסות קמח 1.5 כוסות סוכר שקית אבקת אפייה 2 שקיות אבקת סוכר וניל חצי כוס שמן מיץ תפוזים משמש או אפרסק מקופסת שימורים (לא חובה) אופן ההכנה: נחמם בשלב ראשון את התנור לחום של 200 מעלות ואז נפנה להכנת העוגה. מפרידים את הביצים. את החלמונים מניחים בקערה קטנה ואילו את החלבונים (הלבן) מניחים בקערת הקצפה. לקערת החלמונים (הצהוב) מוסיפים את השמן, אבקת האפייה וכן את שקיות סוכר הווניל. באמצעות מקצפת ידנית מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה. את החלבונים מקציפים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצפת לבנה וקשיחה יחסית. מוסיפים את תערובת החלמונים לקצף הביצים ומערבבים בתנועות קיפוליות עדינות. מוסיפים את הקמח בהדרגה –...
ברקוקש – קוסקוס חלבי בנוסח מרוקו

ברקוקש – קוסקוס חלבי בנוסח מרוקו

קוסקוס הוא מרכיב שבסיסו גרגירי סולת שהותפחו על ידי אדים. הם משמשים כמרכיב מרכזי בהמון מנות במטבח הצפון אפריקאי וגם במטבח הים תיכוני – החל מקינוחים וכלה כמנות מרכזיות לצד בשרים ותבשילים. אצלנו, בבית, סבתא שלי נהגה להכין ברקוקש במימונה וגם בפורים. מאז שסבתא חנה אינה יכולה, לצערי, להכין את המנה בגלל מצבה הבריאותי, אני ממשיך את דרכה הקולינרית במשפחה. המתכון שאני מציע הוא של סבתי. יתרונו הוא בתוספות שתוכלו להוסיף – בכך להפוך את המנה כמושלמת לארוחת בוקר חלבית או ארוחת ערב. בינינו, עם טיפה’לה עבודה תוכלו להתענג על מנה מדהימה ואותנטית, שלידה מנת קורנפלקס סטנדרטית תיראה עלובה. מתכון ברקוקש – קוסקוס חלבי המרכיבים: 2 וחצי כוסות קוסקוס עבה 4 כוסות מים רותחים רבע כפית שטוחה של מלח חצי כוס סוכר רבע כוס צימוקים רבע כוס שקדים מולבנים וחצויים (לא חובה) רבע כוס תמרים מגולענים וחתוכים לרבעים חצי כפית קינמון טחון (אפשר גם פחות למי שלא אוהב) כוס וחצי חלב גרידת תפוז אחת רבע כוס חמאה מומסת תוספות לפי הטעם או העונה: בננה חתוכה, תפוח עץ חתוך, אגס חתוך וכו’ שלבי הכנה: בקערה גדולה נשלב את המלח והקוסקוס. לאחר מכן ניצוק את המים הרותחים ונכסה את הקערה כשהיא על אש בעוצמה נמוכה. התחלנו בעצם את הליך האידוי – הליך שיגרום לקוסקוס לתפוח. מדי חמש דקות תערבבו את הקוסקוס עם כף כדי לאפשר הכנסת אוויר בין הפתיתים. התהליך אמור להימשך 15 עד 20 דקות. בקערית נפרדת נערבב יחדיו את הקינמון, הסוכר והחמאה המומסת וניצוק את מה שייצא לקערת הקוסקוס. במהלך הערבוב ללא הפסקה נוסיף את החלב בהדרגה ואת גרידת התפוז. לאט לאט ובסבלנות. כשהחלב ייספג היטב בקוסקוס נוריד מהאש ונוסיף את התוספות על-פי הטעם האישי (תמרים, צימוקים, שקדים).יש כאלה שנוהגים להניח על המנה כף...
כתף כבש בתנור

כתף כבש בתנור

כתף כבש בתנור, אפוי היטב עם ירקות שורש, נחשבת למנה חגיגית במיוחד ואולי גם מורכבת לעשייה. האמת, שמדובר במתכון קל להכנה, אשר מתאים גם לארוחת צהריים מפנקת וכמובן לארוחת ליל שישי. זו גם אחת המנות האהובות ביותר על בני משפחתי. המנה שאני מציע, מבוססת על מתכון כתף כבש של חמותי. כבשלנית ביתית בחסד עליון, הנגיעות הקטנות שלה בשלב ההכנה, עושות את ההבדל הגדול. בשר כבש, לפחות בארץ, נחשב אצל חלק מעדות ישראל כבשר המיועד לאירועים מיוחדים – אולי בגלל מחירו. אישית, אני אוהב לעבוד עם בשר כבש, שטעמו בעיני משובח ובהכנה נכונה הוא רך ונימוח בפה בשל אחוזי השומן וטעמו הייחודי. אז רגע לפני שתלבשו את הסינר ותיכנסו למטבח, מציע לכם לרכוש בשר כבש באטליזים המשובחים של שוק נתניה. שם, כמובן, תוכלו להנחות את הקצבים בחלק אותו אתם רוצים והם יעשו עבורכם את השאר. מתכון כתף כבש בתנור – מתכון לכתף כבש מרכיבים: 2 בצלים חתוכים לקוביות 5 שיני שום שלמים סלרי חתוך גס 2 גזרים חתוכים גס רבע כוס סילאן 4 כפות שמן זית כוס יין אדום קורט מלח קורט פלפל 2 כוסות מים רבע כבש (ניתן לבקש מהקצב לפרק החלקים כמו בתמונה – לאלה המבקשים להכין מנה למשפחה ממוצעת ולא לגדוד) אופן ההכנה: במחבת עמוק נחמם שמן. ברגע שהשמן מגיע לחום המתאים, נצרוב את חלקי הכבש. אני נוהג לצרוב כדקותיים מכל צד. נוציא את הבשר ונניח אותו על תבנית אפייה. על אותו מחבת, שמכיל את השמן וחלק מטעמי שומן הכבש, נוסיף את הירקות ואת היין. נבשל עד לצמצום הנוזלים בחצי. ניקח את נתחי הכבש שבינתיים הספיקו להתקרר מעט נעסה אותם עם הסילאן (דבש תמרים). נפזר קצת מלח ופלפל, נוסיף שתי כוסות מים ואת כל הנוזלים מהמחבת – יחד הירקות....
בעבע תמר – הגרסה הכי עיראקית שיש

בעבע תמר – הגרסה הכי עיראקית שיש

מדי פעם פונים אלי שכנים, מכרים ואנשים שעוצרים אותי ברחוב בנתניה ומבקשים עזרה בשחזור מתכון מילדותם. הם מבקשים שארכיב להם את החתיכה החסרה ואוריד את האבק מעל ספר המתכונים. ולמה ההקדמה? כי יש לי שכן, בשנות השמונים וקצת לחייו, שיום אחד דפק לי בדלת וביקש כוס סוכר. כשנתתי לו שמתי לב שהוא מילמל לעצמו, במבטא עיראקי כזה, “פורים… עוד מעט פורים”. הסתכלתי עליו ובחצי חיוך אמרתי לו: ” נכון סבא, עוד מעט פורים… בוא ניסע לעיראק ונחגוג שם”. הוא חייך אלי ואמר: “אתם, הצעירים, לא יודעים מה זו עוגייה אמיתית. הכל אצלכם תעשייתי. אם היה לי יותר כוח, הייתי מכין לך “בעבע”. בהתחלה היססתי, אבל הסקרנות שלי גברה: “אם אתה זוכר את המתכון, אשמח להכין לך. עוגייה אחת אשמור לי והשאר לך”. עוגיות הבעבע הן עוגיות פריכות, המוגשות במטבח העיראקי עם תה חם או קפה שחור מר כלענה ועוד המון מתוקים. הן קלות להכנה, טעימות ומסתבר שהמנהג לאכול אותן בפורים, הפך מזמן לנוהל תה במהלך כל השנה. בעבע תמר – הגרסה העיראקית מרכיבים לבצק: קילו קמח רבע כוס מים 50 גרם שמרים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן חצי כפית מלח 200 גרם מרגרינה או חמאה למתכון החלבי כוס מים (להוסיף לפי הצורך – תלוי בלחות הקמח ובטמפרטורת החדר) . חצי כפית הל, ציפורן או קינמון (לבחירתכם) גרידת תפוז מילוי: 400 גרם תמרים מגולענים (אפשרי גם ממרח תמרים איכותי) 50 גרם ג’ינג’יר מסוכר חתוך לקוביות קטנות קטנות (זו התוספת שלי, שווה לנסות) גימור: ביצה טרופה עם שלוש כפות מים בקערית קטנה שומשום לציפוי העוגיות אופן ההכנה: בשלב ראשון נשלב את המים, הסוכר והשמרים בקערית קטנה. נשאיר לתסיסה של כ-20 דקות. לאחר שראש העיסה התחיל את הליך התסיסה, נוסיף את שאר החומרים של הבצק. נלוש בעזרת הידיים...
חוגגים פורים – עוגיות מקרוד

חוגגים פורים – עוגיות מקרוד

עם כל הכבוד, חג פורים זה לא רק אוזני המן (אם אתם מתעקשים, תגוללו למטה ותמצאו מתכון לאוזני המן). ישנן המון עוגיות מסורתיות וטעימות, שיגוונו מאוד את משלוחי המנות של כולנו. עוגיות מקרוד על בסיס סולת ובמילוי תמרים הם חלק ממסורת האפייה הצפון אפריקאית. אני מציע לצאת קצת מהקופסא ולהוסיף מעט אגוזי מלך קצוצים דק. אז כנסו למטבח, ליבשו את הסינר כי נתניה מבשלת… מתכון עוגיות מקרוד – עוגיות סולת עם תמרים ומי סוכר מרכיבים לבצק: 500 גרם סולת 120 גרם חמאה מומסת 280 גרם קמח 100 מ”ל שמן מרכיבים לסירופ: 500 גרם סוכר 250 מ”ל מים מיץ מלימון שלם מרכיבים למילוי: 250 גרם תמרים בוואקום חצי כפית קינמון (לא חובה) קורט הל (בעדינות, תבלין דומיננטי אופן ההכנה: נתחיל בהכנת סירופ סוכר. מביאים לרתיחה את המים, הסוכר ומיץ הלימון. מודדים 10 דקות ומורידים מהאש, מצננים בחוץ. המשקיעים מוזמנים להוסיף טיפה או שתיים של מי ורדים. להכנת הבצק נשלב בקערה את הקמח והסולת. נוסיף את החמאה המומסת ונערבב לאיחוד חומרים. נוסיף את השמן (בכל זאת, מתכון עם אופי טריפוליטאי) ונערבב כמו פעם, בידיים. אם הבצק קשה לעבודה נוסיף כף מים רותחים ונעבד אותו עד שיהיה נוח לעבודה. נחלק הבצק לשלושה עד ארבעה חלקים, נרדד על משטח עבודה ונשתמש במעט שמן כדי להקל על הרידוד. נערבב את חומרי המילוי, נניח אותם על הבצק ונגלגל כמו רולדה. נחתוך באלכסון לעוגיות. ישנן שתי דרכי הכנה: נטגן בשמן עמוק כחמש דקות ואז נטבול בסירופ סוכר, לחילופין נאפה בתנור בחום של 180 מעלות 20 דקות ואז נמזוג מעל את סירופ הסוכר. מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם: בעבע תמר – העוגייה הכי עיראקית שיש אוזני המן בקלי קלות – מתכון ביתי מדוביק – מתכון לעוגת דבש...
הסתיימה החקירה נגד הרב שר

הסתיימה החקירה נגד הרב שר

היחידה הארצית לחקירות הונאה (יאח”ה) בלהב 433, סיימה את החקירה בעניינו של סגן ראש עיריית נתניה בעבר ויו”ר הוועדה המקומית לתכנון ובנייה – הרב שמעון שר ואנשי עסקים בעיר, בחשד, לכאורה, לעבירות שוחד, מרמה והפרת אמונים. מהמשטרה נמסר, כי “במסגרת החקירה, נחקרו באזהרה מספר מעורבים. בסיום החקירה נמצאה לכאורה תשתית ראייתית כנגד הרב שר ושמונה אנשי עסקים נוספים בעבירות האמורות, הכוללות קידום אינטרסים של קבלנים ואנשי עסקים לאורך שנים בתמורה להעברת כספים ישירה אל עמותות הקשורות לסגן ראש העירייה”. עם סיום החקירה, הועבר התיק לעיון והחלטת המחלקה הכלכלית בפרקליטות המדינה. הרב שר נעצר לראשונה בחודש ספטמבר שנה שעברה במסגרת פרשה 255, אשר בשיתוף להב 433, חקירות מס הכנסה ברשות המיסים עסקה בחשד, לכאורה, לביצוע שורת עבירות שוחד, מרמה, הלבנת הון ומס על ידי מספר מעורבים בהקשר לתחום הנדל”ן בנתניה. בהמשך שוחרר בתנאי הרחקה ממשרדי עיריית נתניה והוועדה המקומית בחודש אוגוסט השנה נעצר שוב הרב שר בחשד, לכאורה, למעוברות בעבירות שוחד, מרמה והפרת אמונים. בעקבות מעצרו השני מסרו מקורבים לרב שר, כי המעצר גובל בהתעללות. לדבריהם מדובר במעצר מיותר. כאמור עם תום החקירה העבירה המשטרה את התיק לפרקליטות המדינה, שם יוחלט, האם יש תשתית ראייתית להגיש כתב אישום נגד הרב שר ונגד אנשי...
התכשיטים הגנובים הוחבאו בעגלת תינוק

התכשיטים הגנובים הוחבאו בעגלת תינוק

כתב אישום ובקשה למעצר עד תום ההליכים הוגשו נגד שבעה חשודים, שלושה תושבי איו”ש, שניים תושבי תל אביב-יפו ואם ובתה, אף הן תושבות תל אביב-יפו, בגין התפרצויות לבתים באזור מרכז הארץ וביישובים הסמוכים לנתניה. במשטרת ישראל נפתחה לאחרונה חקירה בחשד למקרי התפרצות לבתים ברחבי מרכז הארץ. בין היתר אירעו הפריצות לבתים בתל אביב, ברמלה, ברחובות, בבאר יעקב, באבן יהודה, בפרדסיה, ובקדימה. מהמשטרה נמסר, כי עם התקדמות החקירה נעצרו בתאריך 1.10 שבעה חשודים. על פי החשד חברו החשודים יחדיו, שכרו רכב וביצעו התפרצויות תוך העמדת תצפיתן. את הרכוש החשוד כגנוב נהגו לאחסן אצל האם ובתה, לשם הזמינו סוחר אשר ערך לתכשיטים, אותם על פי החשד גנבו, בדיקות כימיות. את אלו שהתגלו כמתכות יקרות קנה מהם. את התכשיטים הנותרים, נהגו החשודות לענוד. עוד נמסר מהמשטרה, כי כשבוצע חיפוש לאיתור הרכוש שנחשד כגנוב נמצאו עשרות פריטי תכשיטים שהוחבאו בעגלת תינוק וגם על גופן של החשודות. מעצרם של החשודים הוארך מעת לעת וסופו שהוגש כתב אישום המכיל 20 אישומים בגין המיוחס ובקשת התביעה להארכת מעצרם עד תום ההליכים...
ילד נפצע בינוני מפגיעת קלנועית

ילד נפצע בינוני מפגיעת קלנועית

ביום ראשון בשעות הצהריים נפצע ילד בן 8 באורח בינוני, לאחר שנפגע מקלנועית ברחוב בר אילן בנתניה. למקום הוזעקו צוותי מד”א וצוותי איחוד הצלה, שהעניקו טיפול רפואי בשטח לילד ולאחר מכן פינו אותו לבית חולים לניאדו. ממד”א נמסר, כי מצבו של הילד בינוני. פאראמדיק מד”א דניאל סילוק שטיפל בילד הפצוע סיפר: “כשהגענו למקום ראינו ילד כבן 8 בהכרה כשהוא סובל מחבלה בפנים לאחר שנפגע מקלנועית כשהיה בדרכו הביתה מבית הספר. הענקנו לו טיפול רפואי ופינינו אותו במצב בינוני לבית חולים”. מאיחוד הצלה נמסר, כי הילד נפצע באורח בינוני לאחר שנפגע מרכב שטח חשמלי. בנוסף נמסר, כי הילד סובל מחבלות ופציעות בראשו ובפלג גופו...
נציג ללניאדו בכנס רוקחות בינלאומי

נציג ללניאדו בכנס רוקחות בינלאומי

ייצוג מכובד ללניאדו בכינוס בינלאומי לרוקחות בבתי חולים – מנהל בית המרקחת בבית חולים לניאדו בנתניה שימש כנציג בית החולים בכנס. הכנס הבינלאומי העוסק בבטיחות בתרופות התקיים לאחרונה במינכן. זו השנה הרביעית ברציפות בה מתקבל מחקר שנערך בבית המרקחת בלניאדו כמחקר הראוי להצגה בכנס מכובד זה. מבית חולים לניאדו נמסר, כי המחקר עסק בהגברת המודעות של אנשי ונשות סגל רפואי לאינטראקציה בין תרופות שונות. האינטראקציה בין התרופות הינה גורם בעל משמעות מכרעת בהחלמת המטופלים וככל שהמודעות לאינטראקציה הזו תגבר כך יגברו סיכויי ההחלמה וקצב ההחלמה. המחקר בחן מספר תרופות בעלות אינטראקציות פוטנציאליות שיש להם השפעה דרמטית זו על זו והעלה את מודעות הסגל הרפואי ע”י הצגת שאלונים שונים ופגישות אישיות של צוות בית המרקחת עם אנשי הסגל הרפואי במחלקות. המסקנות העלו כי חלה עלייה במודעות הרופאים בשיעור של כ-51% בממוצע בכלל מחלקות לניאדו. עם כניסת תיק החולה הממוחשב לעבודה שוטפת יכנסו לתוכנת התיק גם האינטראקציות השונות ובכך תגבר המודעות לשלב המקסימלי שלה היות והמחשב “יאלץ” את אנשי הסגל לאשר אותם לפני כתיבת המרשמים השונים. בנוסף להצגת המחקר בנושא האינטראקציות הוזמן מנהל בית המרקחת בלניאדו להרצות כמרצה בכיר בתחום מעקב רוקחי – תרופתי אידאלי תחת משתנים סביבתיים. נדב חן, מנכ”ל לניאדו, בירך את עמראנה על הישגיו האקדמיים וציין כי “בית המרקחת במרכז רפואי מהווה חלק משמעותי במלאכת הטיפול וההחלמה. אני מעריך מאד את העבודה הנעשית בבית המרקחת ובטוח כי הצוות יגיע להישגים נוספים שיזכו להכרה...