18 C
Netanya
|שבת, 5 דצמבר, 2020|המייל האדום
נתניה און ליין תגיות שף גולן ימין

תגית: שף גולן ימין

עריסה – החמין הטריפוליטאי

3
אחד התבשילים המתאימים יותר ליום חורף קריר, הוא תבשיל עריסה. מדובר במנה המאפיינת את המטבח היהודי לובי (טריפוליטאי) ואותה למדתי מאמי. מנות שנראות דומה,...

מתכון שווארמה -הגרסה הביתית (והמהירה…)

0
נתחיל מהסוף, מתכון שווארמה בנוסח ביתי לא מצריך מתקן גריל מסתובב, גם לא, מערכת מורכבת הפועלת על גז או על פחמים (הדרך הקלאסית). רק...

פילה סלמון בקראסט פיצוחים

0
על הרעיון למתכון פילה סלמון בקראסט פיצוחים, חשבתי בעודי מטייל לי בשוק העירוני בנתניה, בין הדוכנים השונים. מזה 25 שנה שדג הסלמון השתרש לו...

כתף כבש בתנור

3
כתף כבש בתנור, אפוי היטב עם ירקות שורש, נחשבת למנה חגיגית במיוחד ואולי גם מורכבת לעשייה. האמת, שמדובר במתכון קל להכנה, אשר מתאים גם...

קנלוני בטטה עם רוטב בשמל

0
אחת המנות החלביות והמעניינות יותר היא קנלוני בטטה ברוטב בשמל. אומנם, המנה המסורתית משלבת מילוי גבינת ריקוטה עם תרד, אבל, אחרי מאות שנים גם...

סטייק סלמון ברוטב פסטו ונגיעות טריאקי

5
"ממש בא לי הפתיע את אשתי", אמר לי חבר טוב: "היא מאוד אוהבת סלמון, אבל גם לה נמאס מסלמון עם ובלי רוטב שמנת, סלמון...

שווארמה ביתית בווק

3
אין דבר מענג יותר מאשר אוכל רחוב. אחד המאכלים הטעימים יותר, בעיני, זו מנת שווארמה. אז נכון, שבעיר נתניה ניטש ויכוח בן יותר משני...

קורדון בלו – המטבח הצרפתי עושה כבוד לשניצל

1
קורדון בלו בעולם הקולינריה הוא שם קוד לאיכות. אחד מהם הוא בית הספר הגבוה לקולינריה בצרפת וכיום בכל העולם, קורדון בלו, אבל, למנה שלנו...

שקשוקה בטוויסט נתחי חזה עוף

1
אחת ההנאות הגדולות שלי היא לבקר אחת לשבוע את גלי עמירה, האיש שעומד מאחורי הבית האדום, מזנון השניצלים הכי טעים שאני מכיר. וכך, אחת...

סלט חצילים עם טחינה ביתית

0
חצילים הולכים נהדר עם טחינה ביתית, לבנה כזו, המצריכה חמש דקות עבודה והטעם שלה נע בין מריר למושלם. עם תוסיפו גם ירקות טריים קצוצים...

שיפודי יקיטורי

1
בכל העולם המערבי, לפחות באירועים המחייבים מינגלינג ושיח בעמידה, השתנו הרגלי האכילה. אם בעבר נהוג היה להציע לאורחים מבחר של משקאות אלכוהוליים ולעתים פרוסות...

קרפ צרפתי – חוגגים חנוכה אחרת

0
חג חנוכה הוא זמן נהדר להכנת סופגניות וכן לביבות, אבל לא רק. אני בחרתי לגוון השני ולהציע מתכון לקרפ צרפתי - ולא רק כמחווה...

עדכונים אחרונים

המובילים השבוע

המייל האדום זה המקום שלך לקחת חלק בסיפור העיתונאי הבא! צילמת תמונה חשובה? יש לך סיפור עיתונאי מעניין?
שילחו לנו הפרטים ונחזור אליכם בהקדם.