דלג על המודעה

סופגניות – המתכון הכי ביתי שיש

סופגניות – המתכון הכי ביתי שיש

צילום fotolia

רבים מאיתנו מחכים לחג החנוכה, שהוא אחד החגים הכי משפחתיים שיש, גם בגלל הסופגניות. סופגניות, למי שאינו בקיא ברזי המטבח, קלות מאוד להכנה. אנחנו מדברים על סופגניות קלאסיות – אלה עם הפס באמצע שעושות לכולנו רק טעים בפה. עוד בתור ילד בנתניה התענגתי, כמו כולם, על הסופגניות. אז במקום לדבר, בואו נטגן…

סופגניות – המתכון הקלאסי בגרסא הביתית

מרכיבים:
3 חלמונים
ביצה אחת שלמה נוספת
כוס חלב (מים למי שמעדיף פרווה)
חצי קילו קמח
3 כפות ברנדי (לא חובה)
חצי כפית שטוחה מלח
גרידה מלימון גדול
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
שקית שמרים יבשים
מילוי אפשרי: ריבות למיניהן, שוקולד נוטלה, סחלב, ממרח קרמל ועוד…

הכנה:
נחבר בקערה את הקמח, הסוכר והשמרים. נוסיף את המלח ונערבב לאיחוד חומרים. נשלב בהדרגה ותוך כדי ערבול מיקסר את החלב, הברנדי (מונע ספיחת שמן) החלמונים והביצה. נוסיף את גרידת הלימון ונעבוד עם המיקסר עד לקבלת בצק אחיד – כזה שלא נצמד לדפנות הקערה. נכסה הקערה ונאפשר תפיחה בת שעתיים. נעביר את הבצק למשטח עבודה מקומח, נרדד הבצק לעובי של סנטימטר ונקרוץ עיגולים בעזרת קורצן או כוס. ניתן לבצק לנוח עוד חצי שעה. נחמם סיר עם שמן עמוק עד לרתיחה, ננמיך האש, נשמן הידיים בשמן ונחליק הסופגניות לסיר. נכסה, נטגן כשתי דקות ונהפוך בעזרת כף עץ לטיגון של דקה. נניח הסופגניות על נייר סופג, נפזר מלמעלה אבקת סוגר ונמלא עם מזרק במילוי שבחרנו.

אני עומד לרשותכם, בכל שאלה, בוואטס-אפ 052-5808729. מתכונים נוספים בקבוצת הפייס “המטבח של אהרוני” ובבלוג שלי כאן – נתניה מבשלת: סער אהרוני בפורטל נתניה און ליין

למתכונים נוספים שיהפכו לכם את חג חנוכה למעניין ולטעים יותר:

לביבות יוגורט

לביבות תפוחי אדמה – קלאסיות

ספינג’ עם טאצ’ אישי

קרפ צרפתי – חוגגים חנוכה אחרת

סער אהרוני

קונדיטור at המטבח של אהרוני
נעים מאוד שמי סער. מתגורר בנתניה, משוגע על העיר ועל הים. טבח קונדיטור ובעיקר מאמין גדול בשיתוף הידע והמתכונים. זמין לכל שאלה בוואצאפ 052-5808729
סער אהרוני

תגובות

תגובות

תגובת אחת.

  1. עוד מעט מטגנת מקווה שיצא טעים..בכל מקרה אעדכן ותודה לסער

    השב

טארקבקים/פינגבאקים

  1. לביבות יוגורט - חוגגים חנוכה אחרת | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] סופגניות – המתכון הכי ביתי שיש […]
  2. מה עושים עם הילדים בחנוכה? נתניה 2016 | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] סופגניות – המתכון הכי ביתי שיש […]
  3. ספינג' עם טאצ' אישי | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] סופגניות – המתכון הכי ביתי שיש […]

שלחו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.