דלג על המודעה
מרק סלק בשרי כפרי

מרק סלק בשרי כפרי

מרק סלק, או כמו שקראו לו בבית הוריי מרק בורשט, נחשב עד היום לאחד הסמלים הבולטים של הבישול במזרח אירופה בכלל ורוסיה בפרט. טעמו העשיר של המרק, בעל החמיצות המעודנת המעודנת והחריפות המרעננת (שימוש בפלפל שחור), משתלב טוב יותר עם כמויות הוויטמינים והמינרליים המצויים במרכיביו. באין-ספור בתים בעיר נתניה נחשב המרק האדום-אדום הזה למנה מושלמת, בעיקר כשלצידה כיכר לחם שחור כפרי – כאשר חתיכות הבשר הנימוח וכמובן הטעם הנוסף של חתיכות עצם רגל עם מח עושות את העבודה. את המתכון הנוכחי העביר אורן הרשקוביץ’, חובב מטבח, בשלן בחסד עליון ויועץ פרסום בכיר בנתניה און ליין. אז בואו נתחיל. מרק סלק (בורשט) בשרי כפרי חומרים 3 סלקים גדולים קלופים 4 פרוסות של עצם רגל עם מח (בקשו מהקצב) 1 קילוגרם נתח בשר שפונדרה חתוך לקוביות ריבועיות 8 שיני שום קלופים 2 תפוחי אדמה לבנים גדולים קלופים ופרוסים לרבעים 2 בצלים בינוניים קלופים ופרוסים לרצועות דקות לפת קלופה ופרוסה לרצועות דקות 1/2 כרוב לבן פרוס דק דק 2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות (אני משתמשת בקולפן תפוחי אדמה ואז סכין) שורש סלרי חתוך לרצועות דקות 1/4 כוס חומץ בן יין (ניתן להוסיף גם מיץ מלימון טרי סחוט) פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם 8 גרגירי פלפל אנגלי פלפל ארבע העונות ומלח צרור שמיר טרי קצוץ 3 ליטר מים 4 עלי דפנה (לא חובה, כי לא כולם אוהבים) אופן ההכנה בשלב ראשון מבשלים בסיר את הסלק במים עד שהם מתרככים. מסננים ומוציאים. בסיר נוסף מבשלים (אפשר בשמן או במים) את הבצלים, השום, הבשר והעצמות (לאחר שניקיתם) עד לסגירת הבשר. מוזגים שלושה ליטרים של מים ומוסיפים קורט פלפל שחור גרוס גס ואת גרגירי פלפל אנגלי ומביאים לרתיחה. מבשלים כשעה על אש נמוכה ומסירים מעת לעת את הקצף הלבן. מוסיפים...
נתניה: בחירות לוועד ההורים העירוני

נתניה: בחירות לוועד ההורים העירוני

השבוע התקיימו בחירות לוועד ההורים העירוני בנתניה. ברוב קולות נבחרה פעם נוספת יו”ר הנוכחית, סמדר סגל, לקדנציה נוספת בת שנתיים. במהלך הבחירות לוועד ההורים העירוני נבחרו בעל תפקידים נוספים – מזכיר הוועדה, אורן הרשקוביץ, רון יניב נציג בתי הספר התיכוניים, איציק וקנין וחן שמעוני, נציגי החינוך היסודי, בני אהרון, נציג הממלכתי דתי, בחינוך המיוחד נבחר גיל קינן ונציגת גני הילדים, אתי דבר. סגל מסרה למערכת נתניה און ליין – נתניה און ליין, כי מדובר בקדנציה אחרונה שלה. “הפכנו משפחה גדולה, קלטנו השנה יו”רים חדשים ומיד הכנסנו אותם לעניינים. בכל חודש מתקיים מפגש ועד ההורים, כל פעם בבית ספר אחר, על מנת שנלמד את הצרכים של הילדים”. סגל התייחסה לבחירתה והוסיפה, כי היא תמשיך להנהיג את ועד ההורים העירוני יחד עם חברי המדהימים שנותנים מזמנם הפרטי לטובת ילדי נתניה גם בתקופות קשות, גם על חשבון החיים הפרטים, והכל בכדי לקדם ולעזור לחינוך...
ההורים זלזלו – עכשיו הם ישלמו

ההורים זלזלו – עכשיו הם ישלמו

בעקבות שת”פ בין ועד הורי בי”ס יונתן, מ”מ עיריית נתניה אלי דלל, הפיקוח והשיטור העירוני ועיתון נתניה און ליין: עשרות דו”חות בתוך שלושה ימים להורים, בעלי רכבים, שהחנו בניגוד לחוק. מתחילת שנת הלימודים, מזה כחצי שנה, התפתחה בסמוך לבית ספר יונתן תופעה של רכבי הורים שחונים על המדרכה ועל מעברי החציה בסמוך לבית ספר. לבית הספר צמודה חניית כורכר גדולה, אולם חלק מההורים לא נכנס לחניה ומעדיף לחכות בניגוד לחוקים. הורים רבים וכן יו”ר ועד ההורים של בית הספר, אורן הרשקוביץ, התריעו, לא פעם, על סיכון חיי ילדים בעת הגעתם ויציאתם מבית הספר. הרשקוביץ אף פנה מספר פעמים למוקד העירוני במהלך חצי שנה וביקש שיטפלו בתופעה. אולם , לדבריו,  דבר לא נעשה. גם תיעוד של רכבים החונים בניגוד לחוק והעלאת התמונות לעמוד בית הספר בפייסבוק, כולל תיוג הגורמים הרלוונטיים, לא הביא לטיפול בבעיה. הרשקוביץ מסר לנתניה און ליין – ksn, כי “בימי שישי התחלנו בהליך התקשרות למוקד העירוני לפני סיום הלימודים וביקשנו שניידת שיטור משולב תגיע למקום. אולם, גם זה לא קרה”. בשבוע שעבר, לאחר שהבעיה לא טופלה, פנה הרשקוביץ, במקביל, לתא כתבי נתניה און ליין – ksn וכן לשכתו של מ.מ ראש העירייה, אלי דלל. בשיחה עם עוזרו שי הבעדש, הבטיח האחרון כי תבוצע אכיפה מלאה – כאשר תמונות ותצלומי הרכבים שתועדו מחנים במשך חודשים ארוכים, כולל שעות וימים, הועברו לגורמי האכיפה. במקביל, פנה נתניה און ליין – ksn לאלון אהרון, ראש מינהל הפיקוח העירוני, והציג בפניו הטענות. בעקבות זאת טופל הנושא באופן מיידי ובמהלך הימים ראשון ושני חולקו כ-23 דו”חות תנועה. כמו כן, חלק מהתצלומים הועברו לטיפול משטרת התנועה, שבסמכותה על סמך התצלומים, במקרים בהן בוצעו עבירות תנועה, לקנוס ולתת נקודות. מעיריית נתניה נמסר לנתניה און ליין – ksn, כי “באגף...
הורי ביה”ס יונתן זועמים: העירייה מזניחה

הורי ביה”ס יונתן זועמים: העירייה מזניחה

ימים ספורים לפני פתיחת שנת הלימודים נשמעים קולות צורמים, הפעם מכיוון בית הספר יונתן, אחד מבתי הספר המובילים מבחינה פדגוגית באזור בכלל ובנתניה בפרט. קירות עם סדקים וטחב, כבלי חשמל חשופים, סורגי מקלט חלודים ואולם ספורט עם כניסה לא בטיחותית, מדרגות שבורות, ללא מיזוג אוויר ושירותים עם טחב – אלה הם רק חלק מהליקויים עליהם מצביע יו”ר ועד ההורים, אורן הרשקוביץ, שלדבריו נמאס לו כבר להתריע ולקיים פגישות ומפגשים עם פקידי העירייה, שמביטים, מוציאים פרוטוקולים ומגלגלים את הטיפול הלאה. שנים של פניות חוזרות ונשנות הסתיימו השבוע, וזאת רק לאחר שעיתון נתניה און ליין-ksn פנה בשורה ארוכה של שאלות המעוררות תמיהה באשר לדרך טיפול העירייה.  סיפור הזוי שלוש שנים ברציפות קיים ועד ההורים ביונתן שיח מול גורמי העירייה בתחינה שיטפלו בשביל הגישה לבית הספר. שלוש שנים בהן בכל סבב גשמים הוצף השביל בסחף בוץ. רק לאחר שנתניה און ליין-ksn פרסם לפני כחצי שנה, כי בכוונת הורי בית הספר לתבוע את עיריית נתניה במסגרת תביעות קטנות על הוצאות הכביסה והנזקים שגרם הבוץ לביגוד, מיהרו בעירייה להגביה את החומה המקיפה את השביל. בעירייה אף התקינו מדרגות המובילות לשטח החניון החולי, אלא שיד נעלמה פירקה את גרם המדרגות ומזה חצי שנה, בגישת ההלוך ושוב, מחפשים בעירייה את הגורם שירכיב בחזרה את גרם המדרגות. “בשנה שעברה, לאחר סערת הגשמים, הוצפה הכניסה  הראשית וכל קומת הקרקע בנהרות בוץ. כתוצאה מכך שילמנו הרבה מאד כסף לחברת ניקיון, כדי להתגבר על ההצפה. הכספים שולמו, לא על ידי העירייה, אלא מכספי ניהול אישיים של בית הספר לחברת ניקיון חיצונית” ציין הרשקוביץ. גם סיפורו של אולם הספורט, זה האמור לשרת מעל 670 תלמידים בשנת הלימודים הקרובה, גובל בשערורייה בירוקרטית. אין-ספור פגישות ומפגשים התקיימו כדי להציג את מצבו הרעוע, הכשלים...