דלג על המודעה
Combar קידום אתרים ושרותי שיווק דיגיטלי לעסקים

שניצל מושלם במרינדה

שניצל מושלם במרינדה

על שלושה דברים שניצל מושלם במרינדה עומד: על בחירת חזה עוף טרי, על בחירת משרה (מרינדה) וכמובן על הציפוי הפריך. אפשר לדבר על שניצל רבות, לשחק בסוגי הבשר בו (לא חייבים רק חזה עוף, גם בקר או הודו כמובן שהולכים נהדר), להתווכח על העובי המומלץ (החל מהווינאי השטוח ועד שניצל עבה ועסיסי שמוכרים במסעדות פועלים), וכמובן לדון על פירורי הלחם הכי מתאימים ומתובלנים. טיפים להכנת שניצל לא חסר… אז שימו סינר ובואו נתחיל, כי נתניה מבשלת…

מתכון שניצל מושלם במרינדה

מצרכים:
לימון גדול סחוט
2 שיני שום קצוץ
3 עלי רוזמרין/ כפית חרדל
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
רצועות חזה עוף שטוח
2 ביצים טרופות
כוס קמח
כוס פירורי לחם
שמן קנולה ומחבת חם לטיגון

אופן ההכנה:
משרים את חזה העוף (בין אם שיטחתם באמצעות פטיש ואת חזה העוף שהנחתם בין שתי שקיות ניילון עבות ובין אם לא) לשלוש שעות לפחות במרינדה (משרה) המורכבת ממיץ לימון, שיני שום, עלי רוזמרין או חרדל. מוציאים את המשרה מהמקרר חצי שעה לפני תחילת העבודה ומאפשרים לחזה העוף להגיע לטמפרטורת החדר.

הטיפ החשוב ביותר הוא בדרך ציפוי חזה העוף. מכינים שלוש צלחות: ביצים טרופות (אפשר גם לתבלן), קמח ופירורי לחם. מחממים במחבת שמן. טובלים את חזה העוף בקמח, לאחר מכן בביצה ובסוף בפירורי לחם ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב. מניחים את השניצלים על נייר סופג ומגישים חם.

מתכונים נוספים העשויים לעניין אתכם: 

מתכון חזה עוף ברוטב טריאקי ביתי

מתכון רצועות חזה עוף בפטריות

מתכון קציצות מפרום – המטבח הלובי במיטבו

קציצות בשר טחון שילדים אוהבים

אהבתם? מוזמנים לשתף…

רבקה פ.

היי, כעורכת וכותבת המדור "מהמטבח של רבקה פ." במקומון נתניה און ליין מאז שנת 1978. אני מאמינה בבישול פשוט, קל להכנה והכי חשוב טעים. מוזמנים להתארח אצלי בבלוג, לשאול, להתעניין. אני פה בשבילכם, בתיאבון
רבקה פ.

Latest posts by רבקה פ. (see all)

תגובות

תגובות

טארקבקים/פינגבאקים

  1. פאייה בשר - הכי קל הכי טעים | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] הטיפים הכי שווים לשניצל מושלם במרינדה […]
  2. נתחי חזה עוף עם אגסים ותפוחים | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] מתכון: שניצל מושלם במרינדה […]
  3. לחמא בעג'ין (ספיחה) - פיצה בשרית פאר המטבח הטורקי | נתניה און ליין - […] שניצל מושלם במרינדה […]

שלחו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.