כדורי דונאטס (מיני סופגניה) – הם רק נראים תמימים…

הדיאטניות שונאות אותם, אבל חנוכה הוא חג מושלם עבור מתכון כדורי דונאטס (מיני סופגניה); סער אהרוני עם מתכון שמכינים בכיף ובקלות יחד עם הילדים.

אין ספק, שחג חנוכה הוא חג נוח מאוד לכל חובבי האפייה. חגיגה של צבעים, טעמים וריחות. נכון, המון מטוגן והמון עתיר שמן, אבל… חיים רק פעם אחת.

אז רגע לפני ש… כולנו ניראה כמו סופגניה, אני משתף אתכם במתכון לכדורי דונאטס. כאלה שלא תרצו להפסיק לנשנש. אז שימו על עצמכם סינרים, גייסו את הילדים או הנכדים, וכנסו יחד איתי למטבח – כי נתניה מבשלת, אופה ובמקרה זה מטגנת ובכיף.

מתכון כדורי דונאטס (מיני סופגנייה). רמת קושי: קל – יחד עם הילדים

מרכיבים:

250 גרם קוטג'
3 ביצים גודל M
150 גרם קמח תופח
2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל
כפית  גרידת לימון
שמן עמוק לטיגון

תוספות:
ריבות/ אבקת סוכר/ קרמים למיניהם

שלבי הכנה:

מניחים את גבינת הקוטג' בקערה. מוסיפים 3 ביצים, את הקמח, הסוכר, תמצית וניל וכן גרידת לימון. מערבבים בעזרת כף או מטרפה למסה אחידה.

מחממים את השמן. אני השתמשתי במחבת קטנה עם כ-3 ס"מ שמן. זה הספיק בכדי לתת לי עומק טיגון שמתאים לגודל הקטן של הדונאטס.

נעזרים ב-2 כפיות. האחת תכיל את המסה של הבצק. הכפית השנייה תעזור לבצק לצנוח לטיגון בזהירות. בעזרת 2 הכפיות יוצקים כדורים קטנים לשמן החם ומטגנים כל צד – עד שהם חומים זהובים. מדובר בטיגון של בערך 4-5 דקות.

אם יש לכם פתרון יצירתי אחר ליצוק את המסה אל השמן, אתם מוזמנים ליישם אותה. לאחר הטיגון העבירו את הסופגניות לנייר סופג. המשיכו לטגן את שארית הבצק עד לסיום המסה.

מפזרים על הדונאטס אבקת סוכר ומגישים לצד ריבות  ומגישים!

שני טיפים לזהירות: כאשר מבשלים עם ילדים, יש להרחיקם מהגז או התנור. כמו כן, אסור להעמידם על כיסא קטן כדי שיגיעו ויעבדו על השיש.

כשמטגנים מומלץ במיוחד לדאוג שידית המחבת תפנה לכיוון החלק הפנימי של הגז. שלא תבלוט החוצה. כך ניתן למנוע מצב בו פגיעה בשוגג עם הגוף בידית, תגרום להפיכת המחבת עם השמן הרותח.