דלג על המודעה

פונדו שוקולד תפוז – המנה הכי חברתית שיש

פונדו בכלל ופונדו שוקולד בפרט זו מנה שאוכלים בחבורות, עם המון טקסים וכללים חברתיים למיניהם הנהוגים בעולם הרחב. אז המתכון פה וגם הכללים. ויאללה, להזמין חברים...

פונדו שוקולד תפוז – המנה הכי חברתית שיש

פונדו שוקולד. צילום fotolia

פונדו שוקולד שמור לאירועים מיוחדים, כאלה שיש רק מנה אחת מרכזית המחזיקה את רוב הערב, מרוממת את מצב הרוח והכי כיף לאכול אותה עם המון חברים, צחוקים,פלרטוטים סביב סיר השוקולד ובלי לדפוק חשבון לשעון (או לקלוריות).

פונדו שוקולד מבושל על סיר מיוחד שנקרא קאקלון, אך למי שאין את אותו סיר חימום מיוחד, יכול בהחלט להשתמש בבן מארי – אמבט מים ומעליו סיר השוקולד, הרעיון הוא להשאיר את השוקולד האלכוהולי במצב נוזלי ולא לשרוף אותו עם אש ישירה.

הפונדו קל להכנה, אבל כולל בתוכו קצת כללים ומנהגים חברתיים שאנחנו בישראל, לא בטוח שמכירים את כולם. אז רגע לפני שאתם מזמינים את החברים, מכבים את הטלוויזיה ומתמסרים לבילוי קצת אחר, קבלו את המתכון ואת המנהגים הנלווים.

פונדו שוקולד (מתאים ל-12 חברים)

מרכיבים:

200 גרם שוקולד חלב איכותי
100 גרם שוקולד מריר איכותי
4 כפות ליקר תפוזים (ממליץ על גראן מרינייה)
2 כפות ליקר שוקולד
2 כפות גרידה של תפוז
מיכל שמנת מתוקה
חצי כף קפה נמס מגורען

להגשה:
פירות העונה: בננה, תפוחים, אגסים, ענבים, תותים, תפוזים ואפילו קיווי – הכל חתוך לפרוסות עבות ומשופד לשיפודים (אם אין לכם את המזלגות המיוחדים של הפונדו)
ממתקים: הממתק הנפוץ ביותר הוא, כמובן, המרשמלו – אבל לכו עם הדמיון הפרוע שלכם. אני, למשל, חותך דונאטס לריבועים (לא חייב סימטריים) ומשפד על שיפוד.

כלים:
כלי חימום לפונדו או בן מארי
מזלג ארוך המיועד לפונדו או שיפודי עץ

תהליך הכנה :

על בן מארי המיסו את השוקולד. הוסיפו את הקצפת שהכנתם מבעוד מועד וערבבו מעט. הוסיפו את שאר החומרים, ערבבו עד שהשוקולד נמס לחלוטין ונעשה חלק ומבריק. העבירו את מרק השוקולד האלכוהולי לסיר החימום או לבן מארי נקי וחגיגי להגשה. תערכו את השולחן ותשתדלו עד שהאורחים מגיעים לא לחסל הכל…

הבטחתי מנהגים חברתיים שמחייבים את משתתפי הפונדו, אז קבלו שלושה כללים:
א. נפל לך מה ששמת על השיפוד לתוך מרק השוקולד? חובתך להזמין לסבב שתייה את כל הסובבים
ב. נפל לך כל השיפוד לתוך סיר הפונדו, חובתך לנשק את הסועדת אשר יושבת מולך
ג. אסור לטבול את השיפוד פעמיים. טבלתם, אכלתם.

אין דבר המשמח אותי יותר מאשר לעמוד לרשותכם בכל שאלה. אתם יותר ממוזמנים לשלוח לי הודעה בואטס אפ בנייד שמספרו 052-5808729. למתכונים נוספים שלי אתם מוזמנים לבקר אותי כאן, בפורטל נתניה און ליין, בבלוג שלי נתניה מבשלת – סער אהרוני

סער אהרוני

קונדיטור at המטבח של אהרוני
נעים מאוד שמי סער. מתגורר בנתניה, משוגע על העיר ועל הים. טבח קונדיטור ובעיקר מאמין גדול בשיתוף הידע והמתכונים. זמין לכל שאלה בוואצאפ 052-5808729
סער אהרוני

תגובות

תגובות

2 תגובות

  1. ממממממ טעים

    השב
    • הכי טעים

      השב

טארקבקים/פינגבאקים

  1. שיפודי יקיטורי | נתניה | נתניה און ליין | KSN - […] פונדו – שוקולד תפוז: מנה חברתית במיוחד […]

שלחו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

מאמרים נוספים