דלג על המודעה
חלה מתוקה לשבת – ריח וטעם חלומי

חלה מתוקה לשבת – ריח וטעם חלומי

פורסם בתאריך: אפר 16, 2015 | מאת:

גם אם אף פעם לא אפיתם, את המתכון הזה לחלה מתוקה אתם חייבים לנסות. לא רק בגלל שהוא טעים, אלא ובעיקר שהוא קל להכנה… חלה מתוקה היא אחד הסמלים הכי מזוהים עם ארוחת ליל שישי. הבעיה עם המתכון לחלה מתוקה שאני מציע היא,שאני די בטוח שתתפתו להכינה גם באמצע השבוע, כי פשוט כולם יבקשו.  אין הרבה דברים המשתווים לניחוח ולטעם של חלה מתוקה ופריכה לשבת. חלה עשויה היטב גורמת לבלוטות הטעם שלנו לעבוד שעות נוספות. מכירים את התחושה המושלמת הזו, שבצהרי יום שישי, כשכל הבית מוכן לקבלת השבת ומהמטבח עולים ריחות אפייה של חלה טרייה וחמה? לרוב מתלווים גם צעדים קלילים של בני הבית, שפותחים את המקרר שולפים את הקערה עם המטבוחה וגונבים ניגוב קטן בשביל הכיף ועוד ניגוב כדי ליישר… אם אתם לא מכירים את התחושה, זה רק מכיוון שלא הכנתם חלה מתוקה, טרייה, כזו שיצאה מתנור האפייה…כן, אנחנו מדברים על חלה מהסוג שהכי כיף לקרוע ולבצוע אותה בידיים – עם קראסט מהמם מבחוץ ופנים רך ונימוח שצמא לאהבה של רוטב, של הסלטים הנלווים לשולחן השבת, לדגים ולעוף או לצלי הבקר. בינינו, זו גם החלה המושלמת לארוחת בוקר רגועה של שבת: פרוסת חלה המרוחה למשעי בחמאה ובקונפיטורת פירות לצד קפה מהביל ומשובח ועיתון סוף-השבוע (אני, אישית, קורא את נתניה און ליין… הנה, עשיתי יח”צ עקיף). נכון, הכי קל ומהיר זה לקנות שתי חלות בסופרמרקט השכונתי או בקונדיטוריה הראשונה שאתם פוגשים, אבל, אי-אפשר להשוות בין זו הקנויה לבין זו שאתם, באופן אישי, לשתם את הבצק ואפיתם. קבלו מתכון, לטעמי, פשוט מושלם ודי קל להכנה. לגבי צורות הקליעה, ובכן יש כמה וכמה אפשרויות: טורבן תורכי, צורת חמסה,אשכול ענבים, שש צמות, ארבע צמות וכיד הדמיון. . מתכון חלה מתוקה (הכמות מספיקה לשתי חלות): ק”ג קמח לבן 1...