דלג על המודעה

קינוח מושלם וקליל לליל הסדר

נעים מאוד, אני סער ויש לי שריטה: אני חולה אפיה ואוהב מתוקים וחייב לכתוב לכם על זה. החודש זה החג האביבי ביותר, הנטול גלוטני ביותר ועם המון אתגרי אפיה. תכירו, נעים מאוד “פסח”. כל החגים שלנו הם סוג של אירועים משפחתיים לכל דבר. האוכל הוא מרכיב משמעותי באותו אירוע משפחתי. כל חג מאופיין בטעמים הייחודיים שלו ובמרכיבים השונים. הדבש נמצא בשפע בראש השנה, הפרג אורח כבוד בפורים, הגבינה היא המלכה של שבועות ובפסח -אוכל ללא קמח (גלוטן). זקן חכם אמר פעם שזוכרים בעיקר את הסוף של מפגש/ אירוע/ ארוחה. הקינוח/ עוגה/ עוגיות נכנסים למשבצת הזאת של סוף הארוחה. קינוח טוב יגרום לאורחים שלכם להגיד שאתם מארחים “משקיענים” ומארחים טובים (וירצו לבוא בשנה הבאה גם… אם זה טוב או לא זה אתם תחליטו). דמיינו… אתם אחרי ארוחת סדר. כולם בסלון או במרפסת ואתם הולכים כמו בלשים למקרר ומוציאים את ה”אפיקומן” שלכם – את הפרויקט האישי שלכם – הקינוח או העוגה. שמים על השולחן בסלון וחותכים חתיכה טובה,עסיסית ומרשימה או מגישים את כוסות הקינוח ומקיימים את מצוות “לפנק..,לפנק…לפנק”. במיוחד עבורכם מתכון שווה במיוחד לפסח. אתם יותר ממוזמנים לשאול אותי שאלות. טארט שוקולד וקוקוס ללא אפייה זמן עבודה נטו: שעה זמן הכנה ברוטו: 3 שעות רמת קושי: לכולם סיווג כשרות: חלבי/ פרווה/ טבעוני המרכיבים:            : לתחתית של הטארט: 1.5 כוס אגוזי מלך, שקדים ואגוזי פקאן קצוצים דק 250 גרם תמרים באריזת וואקום 2 כפות שמן קוקוס 4 כפות דבש או מייפל לשכבת הבאונטי: מיכל שמנת מתוקה או חלב קוקוס 1/2 כוס סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס 4 כוסות שבבי קוקוס לגאנאש: 150 מ”ל שמנת מתוקה או 100 מ”ל חלב קוקוס 200 גרם שוקולד מריר 70% מוצרים,אל תוותרו לקישוט: תותים טריים...