דלג על המודעה
מסיבת פורים מרגשת לבעלי צרכים מיוחדים

מסיבת פורים מרגשת לבעלי צרכים מיוחדים

ביום שני השבוע התקיימה במועדון הנוער פרדסיה מסיבת פורים מיוחדת במינה – לבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, זאת במסגרת פורום “מיוחדים בשרון” האזורי, המיועד לפיתוח תכניות ופעילויות עבור ילדים ובוגרים עם צרכים מיוחדים. המסיבה כללה פעילויות רבות שנתרמו ע”י מועצת פרדסיה, מתנדבים ותורמים ששמחו לקחת חלק בחגיגה. מתנדבות הוועדה לקידום מעמד האישה בפרדסיה קישטו וליוו את כל האירוע, הפעילו דוכני איפור ואפיית אוזני המן וכן העלו מופע מרשים ומצחיק מיוחד לפורים. דיג’י דן נוה והמנחה הילה לוי התנדבו להנחות את הערב, ערכו תחרות תחפושות והרקידו את כולם בשירה וריקודים סוערים. בנוסף בני נוער מהישוב, ממועצת הנוער ומתנועות הנוער הצטרפו לבוגרים, שרו ורקדו עימם. בנוסף לכיבוד העשיר חולקו משלוחי מנות אשר נתרמו על ידי תושבי פרדסיה ונרכשו כתרומה לבית חולים ‘שניידר’. נמסר, כי המסיבה תוכננה ואורגנה על ידי נשות ‘הועדה לקידום מעמד האישה’ בראשות גילת ברכר, סגנית ראש המועצה, גלית כהני, אנטונלה מרגולין ובשיתוף ברוריה גולדנברג, מנהלת המחלקה לשירותים חברתיים. ראש המועצה טל גורקי, אשר השתתף במסיבה, ציין: “אנו מודים לכל המתנדבים והתורמים שנטלו חלק בערב מרגש זה שהיה מלא בחום ואהבה, ומייצג את רוח פרדסיה שלנו: רוח של נתינה ותרומה...
אוזני המן בקלי קלות

אוזני המן בקלי קלות

עבורי כילד, פורים נחלק לשניים – כחג בו נהניתי מכל רגע בו טיילתי ברחובות נתניה עם התחפושת, וגם כחג הסינג’ורים: “מותק, קח את המגש הזה ותן אותו לשכנים ממול ואל תשכח להגיד חג שמח”. היום, פורים עבורי זה תירוץ להיכנס למטבח ולאפות את מטעמי החג. בינינו, אי-אפשר להעביר את פורים בלי איזו עוגייה אחת (או קילו) של אוזן המן. אומנם, לא מדובר בעוגייה שהיא חלק טבעי מהמסורת, אבל במשך אלף ויותר שנים של אכילת אוזני המן, הפכה העוגייה הזו לחלק בלתי נפרד מפורים. מתכון אוזני המן במילוי ממרח תמרים עם טאצ’ אישי חומרים:  210 גרם קמח 60 גרם סוכר 100 גרם חמאה לא רכה ולא קרה (בין לבין וחתוכה לקוביות) רבע כפית תמצית אפיה חצי ביצה שלמה (לקשקש אותה ולחלק) רבע כפית אבקת אפיה קורט מלח מרכיבים למילוי: 150 גרם מחית תמרים כפית שטוחה קינמון 2 כפות גרידת לימון רבע כפית תמצית וניל תהליך ההכנה: 1. נתחיל בהכנת הבצק. בשלב ראשון נעביר את קוביות החמאה למיקסר ונוסיף את הסוכר, גרידת הלימון, המלח, את תמצית הווניל ואת הביצה. נעבוד עם המיקסר במהירות בינונית עד לאיחוד חומרים. שימו לב לא להגיע להקרמה – ערבול של 2-3 דקות. 2. נוסיף את הקמח הקמח ונעבוד בשלב ראשון במהירות נמוכה כדי לא לפזרו לכל עבר. רק לאחר איחוד ראשוני נתחיל להגביר מהירות למהירות בינונית. אחרי ארבע עד חמש דקות נקבל בצק אחיד, דביק ואלסטי. טיפ: הסימן הכי יעיל לבצק מוכן זה כאשר הוא נפרד בקלות מהדפנות ונדבק לוו הגיטרה של המיקסר. בשלב זה נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונניח במקרר לחצי שעה. 3. את הזמן נעביר בהכנת המילוי. אפשר להשתמש בשוקולד או בפרג, בחמאת בוטנים או בשילוב של אגוזים מפורקים. אני מעדיף מחית תמרים...