דלג על המודעה

סלט עשבי תיבול ירוק עם טוויסט

אחד הסלטים הטעימים יותר משלב בין החמצמצות של הלימון, החריפות המעודנת של הבצל הירוק והנענע והמתקתקות של הסילאן. תוסיפו רימונים ובוטנים וקיבלתם מעדן של בריאות

סלט עשבי תיבול ירוק עם טוויסט

צילום fotolia

אחד היתרונות הגדולים יותר של סלט בכלל וסלט המבוסס על עשבי תיבול בפרט, שכל אחד יכול להשתמש בכמויות שנראות לו על-פי טעמו. ובכל זאת, צריך טאצ’ וגם טוויסט קטן שיהפוך את הסלט למעניין יותר. אז במיוחד עבורכם, בעצה משותפת ודיון כיפי עם הירקנים של שוק נתניה, קבלו סלט. אגב, במתכון שלי יש בוטנים (לא מומלץ למי שאלרגי). כמו כן, ניתן לשחק עם כמות הסוכר ואף לוותר עליה לחלוטין (עניין של טעם)

סלט עשבי תיבול ירוק עם טוויסט

מצרכים לארבעה סועדים:
צרור כוסברה שטוף היטב (למדייקים 50 גרם)
צרור פטרוזיליה שטוף היטב (למדייקים 50 גרם)
צרור נענע קטן (למדייקים 20 גרם)
2-4 בצל ירוק (כל אחד לפי טעמו)
צרור קטן עירית (למדייקים 20 גרם)
בצל סגול גדול
רימון (ניתן לרכוש את גרעיני הרימון מוקפאים)
20 גרם קשיו
20 גרם פקאן מסוכר
20 גרם בוטנים נקי

לרוטב: שמן זית, חצי לימון סחוט, סוכר ודבש תמרים (סילאן)

אופן ההכנה:
נחתוך את כל הירק קצוץ דק דק. כך נעשה גם לבצל הסגול. נרוקן את הרימון מתכולתו ונוסיף לקערה בה הנחנו את כל הירק. נשבור את תערובת הקשיו שבירה גסה (יש כאלה המשאירים את התערובת שלמה). נטבל באמצעות שתי כפות שמן זית, חצי לימון סחוט, כפית סוכר ושתי כפות סילאן. נערבב היטב ובתיאבון.

חברות וחברים אתם יותר ממוזמנים להתקשר אלי ולדבר על מתכונים בטלפון 052-5771570. מוזמנים, כמובן, להגיב, לשתף או סתם להתרשם מעוד עשרות מתכונים שלי בבלוג שלי נתניה מבשלת: שף גולן ימין – פורטל נתניה און ליין – ksn

שף גולן ימין

גולן ימין

שמי גולן ימין, שף סוג 4, חבר בכיר באיגוד השפים ומשמש כיועץ קולינרי למסעדות ולגני אירועים. כבר מגיל חמש אמא שלי ידעה שאהיה שף. בתור ילד הסתובבתי במטבחים של אמא וסבתא וכשבגרתי למדתי במגוון מוסדות בישול (לני, תדמור, דן גורמה ועוד... ועוד...). אוכל עבורי הוא תשוקה ואהבה. ואין דבר שמרגש אותי יותר מאשר לחלוק את המתכונים. אשמח לענות לכל שאלה בנייד: 052-5771570
שף גולן ימין

תגובות

תגובות

שלחו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

מאמרים נוספים