עוגיות אוזני פיל (עוגיות משקפיים) עם טוויסט מלוח

קבלו מתכון שיעשה לכם המון כיף מול סדרה בנטפליקס: מתכון עוגיות אוזני פיל (עוגיות משקפיים) עם טוויסט מלוח.

המתכון הבא הוא מסוג המאפים שנכנסים בקלות לקטגוריית "חטאים מלוחים". ההכנה של מתכון עוגיות אוזני פיל, או בשמם השני עוגיות משקפיים, קל. התוצאה שמתקבלת משמשת כמתאבן מושלם. גם כתוספת צבעונית ומיוחדת לכל ארוחת ערב או בוקר. עבורי, זה יופי של נשנוש כיפי בזמן צפייה בבינג' של נטפליקס .

מעבר לזה, מדובר במתכון אותו תוכלו ליישם עם הילדים ועל הדרך להרגילם לטעמים קצת שונים וייחודיים.

מתכון עוגיות אוזני פיל עם טוויסט מלוח – רמת קושי: קל

מרכיבים:
חבילת בצק עלים (להעביר מהמקפיא למקרר ארבע שעות לפני תחילת העבודה)
4  שיני שום כתושות
100 גרם גבינת גאודה + 100 גרם בולגרית מפוררת

4 כפות טפנד זיתים (בכל סופר)

תוספת לשדרוג: אנשובי קצוץ דק (לא חובה)

4 כפות טפנד זיתים (בכל סופר)
תוספת לשדרוגים – אנשובי קצוץ דק

לקישוט: ביצה להברשה, תערובת שומשום, פרמזן מגורד

שלבי הכנה:
מחממים תנור על 220 מעלות. את הבצק זוכרים להעביר מהמקפיא למקרר ארבע שעות לפני ההכנה של המנה. הסיבה: הרבה יותר נוח לעבוד עם הבצק.

מקמחים קלות את משטח העבודה ופורסים עליו את יריעת הבצק. מורחים את הבצק בטפנט הזיתים ובשום כתוש. מפזרים מעל את הגבינות. מגלגלים את הבצק לאורכו משני הכיוונים. הכי הדוק שאפשר! ממש כמו מגילה – עד ששני הצדדים נפגשים במרכז. חוצים את גליל הבצק באמצע שלו – כך שיתקבלו שני גלילים.

מעבירים למקפיא את גלילי הבצק למשך כשעה. לאחר שעה מוציאים מהמקפיא, מברישים בביצה ומצפים כל עוגייה בשומשום או קצת פרמזן. פורסים לפרוסות דקות ומסדרים בתבנית על נייר אפיה. אופים 20 דקות עד שהבצק מקבל צבע זהוב. המלצה שלי: להכין בצד מטבל צ'אטני, או סלסה אהובה לא תתחרטו….