המייל האדום
תגית: מתכון בשרי
בזין בשרי לחג השבועות מהמטבח הטריפוליטאי
אם תיכנסו לבית של יוצאי טריפולי ביום השני של חג השבועות – תיתקלו בריח שאי אפשר לטעות בו. בזין (או "בְּזִין") הוא מאכל דגל...
לחמא בעג'ין (ספיחה) – פיצה בשרית פאר המטבח הטורקי
אחת המנות הקלות יותר לעשייה היא לחמא בעג'ין, שבאזורים אחרים מחוץ לטורקיה (ובשינויים קלים), מכנים אותה לחמעג'ון או ספיחה.
מדובר בבצק נימוח, בשר מתובל ועשבי...
שוק אווז בירקות שורש וטריאקי
לפני שבוע בערך התבקשתי להפתיע ולחדש באחת המנות היותר מעניינות: שוק אווז בירקות שורש. החלטתי לנסות עם קצת רוטב טריאקי ושיחקתי במינון של ירקות...
קדירת בקר (טבחה בל קרע) – הנוסח הלובי
שלום חברים, אז למרות שהמצב במדינה מתוח, אנחנו עדיין רוצים ליהנות מהדברים הקטנים שעושים אותנו גדולים בבית - במיוחד עם המשפחה. במזג אוויר סתווי ואפילו...
