בישול אותנטי Archives | נתניה און ליין

קבב בוכרי מושלם ליום העצמאות

פורסם בתאריך: אפר 21, 2015 | מאת: רון יוחננוב

כולנו ננפנף ביום העצמאות מעל המנגל, אז למה שלא נתפנק על מתכון מדהים וגם טיפ שיהפכו את השיפודים שלנו להכי מבוקשים בעיר… היי, ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי :) שמי רון יוחננוב, בן 35, נשוי לאלה ואבא של ליאור והילה.. אודותן תשמעו עוד רבות כאן בבלוג. כיום אני מנחה סדנאות בישול אוכל אותנטי ומתמחה בתרבות האוכל הבוכרי בנוסף שף הבית של מותג הסירים היוקרתי פוד אפיל, והבעלים של חוויה של שף – חוגים וסדנאות בישול ואפיה לילדים. את המסע לעולם הקולינרי התחלתי בתור ילד, בנתניה העיר האהובה עלי. בן לעולים מסמרקנד שבאוזבקיסטן. התחלתי אותו בין ריחות הבישולים של סבתא ומאמא רעיה. כששאר הילדים ביקשו לצאת לשחק אני נשארתי במטבח, מנסה להבדיל בין טעמים ומרקמים, תמיד עניין אותי הסוד הטמון בתוך הטעם, האווירה, הריחות. כך הייתי מוצא את עצמי מבלה שעות במטבח. כשההורים והאחים חזרו, תמיד חיכה להם שולחן מלא בפינוקים. בבגרותי, למדתי לשלב בין התרבויות והמטבחים. היום העולם שלי בנוי משזירה של מטבחים אותנטיים ומודרניים. כדי לשתף עוד אנשים בחוויה ובטעמים, אני עורך סדנאות בישול ומשלב את הבישול המסורתי עם יסודות מקצועיים ונגיעות מהמטבח הישראלי העכשווי. כאן, בבלוג, אני אשתף אתכם בחוויות שקרו ושעדיין קורות, בעולם שלי, בתחביבים שלי, היצירות שלי והכי חשוב המתכונים הטריקים והפטנטים הכי הכי לבישול מוצלח … אז עד כאן החלק הרציני… ומכאן בוא נתחיל באקשן. נכון, אמרו לי לא פעם שיש לי כתיבה פומפוזית. צדקו! ראו הוזהרתם :) אני חייב להודות שכל הסיפור הזה חדש לי, אני מאוד קנאי למתכונים שלי בהם אני משקיע זמן וכסף רב. יום העצמאות בפתח, וגם אני עצמאי שמבין היטב את כללי המשחק ולכן אני פה. ואני הולך לתת לכם מתכונים שיעשו לאוהבים שלכם טעים בלב. ואני מבטיח לספק את...