דלג על המודעה
חיים את החלום

חיים את החלום

  תרבות השתייה בישראל היא סוג של רומן מורכב בין שני קצוות שונים, בקצה הראשון ישנם אלה ששותים לשוכרה ובקצה השני של המתרס, אלה המבינים באלכוהול ושותים באופן מתון לצורך הנאה. ג’נט ודניאל סיסטר משתייכים לקבוצה השנייה. השניים, שעלו לישראל מטעמים ציוניים ובחרו מאותם טעמים לקבוע את משכנם בעיר קצרין, חולמים על אלכוהול ציוני – אלכוהול שאינו מתועש. בריאיון לנתניה און ליין – נתניה מדבר דניאל על מפעל הבוטיק “דניאל’ס”, המנטליות השונה בין אזור לאזור בכל הקשור לצריכת אלכוהול והשוני בין אלכוהול המיוצר בבוטיק לבין אלכוהול מתועש. שיחה על שתייה, תרבות שתייה ומה שביניהם. נולדת באורגוואי, למדת את רזי האלכוהול באיטליה וברזיל ועשית עליה יחד עם אשתך ג’נט לארץ לפני קצת יותר מעשור. למה בחרתם דווקא בייצור ובפיתוח משקאות אלכוהוליים? “אתחיל מהתחלה. ההחלטה לעלות לישראל בשנת 2003 הייתה משותפת לשנינו. גדלנו וחונכנו בבתי ספר יהודים, הכרנו את ערכי הציונות והתאהבנו בהם. עוד כילדים אהבנו את ישראל – אפילו לפני שהכרנו אותה. כאשר בגרנו, הרגשנו שזה הזמן הנכון לממש את אהבת המולדת שבאנו ולפתוח דף חדש של חיים יהודיים ציוניים. היה חשוב לנו לתרום מהידע שלנו, בפיתוח משקאות אלכוהוליים בעלי מאפיינים וטעמים המזוהים עם ישראל – בין אם מדובר בליקרים בטעמים ייחודיים כליקר רימונים או תמרים, ובין אם פיתוח משקאות קיימים כדוגמת עראק, אבל בטעמים”. האם ההחלטה להתגורר ולפתוח את מפעל וחנות הבוטיק דווקא בעיר קצרין, גם כן נובעת ממניעים ציוניים? “בהחלט כן. הבחירה לגור בקצרין בה אנו מתגוררים עד היום עם המשפחה, הגיעה בעקבות האהבה לעשייה. קצרין היא בירת רמת הגולן וסמל בפני עצמה. מקום מדהים, שצריך להמשיך ולפתח כחלק מחיזוק האחיזה בארץ, בגידול באוכלוסייה, בפיתוח עסקי. אנו מאמינים, שכדי להרגיש שהעשייה שלנו היא משמעותית ותורמת, יש לתת את...