דלג על המודעה
עוגת גבינה קדאיף

עוגת גבינה קדאיף

עוגת גבינה היא חלק בלתי נפרד ממסורת חג  שבועות. עוגת גבינה קדאיף היא התרומה שלי למסורת המשפחתית ולחג האהוב עליי מבחינה קולינרית. חבריי יודעים, שאני אוהב גבינות ועוגות גבינה (ורצוי עם נגיעות שוקולד) הן סוג של התמכרות מוכרת אצלי. מתכון לעוגת גבינה קדאיף הוא אחד המתכונים הקלים יותר להכנה. מה תהיה התוצאה? גם אם ממש תנסו לקלקל, תצא לכם עוגה שתיראה כאילו צולמה לקטלוג ושכבות הקדאיף הקריספי הטבול במי סוכר יחד עם קרם גבינה מועשר בשוקולד לבן איכותי, פשוט יעיפו אתכם. אז… תקפצו לסופרמרקט הקרוב, שימו עליכם סינור כי נתניה מבשלת מתכונים.   עוגת גבינה קדאיף / מתכון לעוגת גבינה עם שכבות קדאיף מרכיבים לבסיס 60 גרם ספוג ג’לטין  (14 גרם ג’לטין ספוג  ב-46 מ”ל מים) 130 מ”ל חלב 110 גרם סוכר 200 גרם שוקולד לבן (קצוץ מראש) 30 גרם חמאה 250 גרם ריקוטה 250 גרם גבינת שמנת 500 מ”ל שמנת מתוקה מרכיבים לסירופ: 200 גרם סוכר 240 מ”ל מים כף מיץ מלימון כף  מי ורדים/ או מי זהר (או יותר לימון למתעצלים להשיג) מרכיבים לשכבות  הקדאיף: חבילה  של קדאיף  – רצוי מעל 300 גרם 150 גרם חמאה מומסת שלבי הכנה: 1. מתחילים עם המילוי. משלבים בקלחת על אש נמוכה את החמאה, השוקולד הלבן  והחלב. מערבבים עד  שהשוקולד הלבן נמס. לאחר שהוא נמס מורידים מהאש ומשלבים את ספוג הג’לטין. מערבבים לאיחוד ומשאירים בצד עד  השימוש. 2. לקערת המיקסר משלבים את גבינת השמנת ואת הריקוטה פרסקה. כנ”ל את הסוכר. עובדים עם המיקסר עד להטמעה של הסוכר לגמרי. מוסיפים למיקסר  את מסת השוקולד עם הג’לטין שהמסנו מקודם. מערבבים או עובדים עם המיקסר עד לאיחוד חומרים . 3. כל מה שנותר הוא להקציף את השמנת המתוקה  ולהפוך אותה לקצפת יציבה. לקפל אותה אל המסה...
עוגת טארט תפוחים – פינוק אמיתי לסופ”ש

עוגת טארט תפוחים – פינוק אמיתי לסופ”ש

על טארט תפוחים, או בשם העברי המלא טארט מניפת תפוחי עץ על שום צורתה המעוצבת, דיבר איתי השבוע מכר טוב, שזוגתו הייתה בחופשה בווינה וחזרה מלאת חוויות וטעמים משלל העוגות – אלה המזוהות עם המטבח האוסטרו – הונגרי ואלה שלא. מתכון לטארט תפוחי עץ דורש קצת יותר השקעה בשלב ההכנה, בעיקר אם למשל אתם מאלה המקפידים לקנות את תפוחי העץ (אני מעדיף את הירוקים) אצל הירקן או ממש בשוק. במיוחד עבורכם אני מספק את הגרסה לעצלנים. למרות זאת, תשקיעו בחומרי גלם איכותיים. עוגת טארט תפוחים (מתכון לעוגת טארט תפוחי עץ) מרכיבים:  לעצלנים: חבילה של בצק פריך מוכן ואיכותי, לאלה שמנוסים ויודעים, הכינו בצק פריך וטרי 7 תפוחי עץ ירוקים (לאוהבים לגוון, ניתן לשלב עד 2 תפוחי עץ אדומים פינק ליידי) 3/4 כוס  סוכר 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (לפרווה יש להשתמש במחמאה) כף קוניאק (כמובן שגם ברנדי עושה את העבודה) גרידה מלימון אחד + מאותו הלימון מיץ סחוט וטרי כפית קורנפלור 100 גרם אגוזי מלך קצוצים חצי כפית קינמון (דומיננטי, אז לפי הטעם המשפחתי) רבע כפית הל (התוספת אינה במקור,אבל… בהחלט שווה) וניל לפי הטעם למניפת תפוחים:  5 תפוחי עץ ירוקים 6 כפות סוכר אופן ההכנה: 1. מרפדים תבנית פאי בבצק הפריך. באמצעות מזלג דוקרים את הבצק לכל שטחו, ומכניסים למקפיא לחצי שעה. בינתיים, מכינים את התנור על 180 מעלות. 2. אחר חצי שעה במקפיא  מכניסים את התבנית שלנו ישר לתנור ואופים עד להזהבה בהירה. מדובר באפיה של 10 דקות פלוס מינוס דקה לכאן או לכאן. מוציאים ומשאירים בצד 3. מכינים מלית תפוחי עץ מקורמלים. קולפים את תפוחי העץ וחותכים לקוביות. במחבת שמים סוכר, מחממים על אש נמוכה ויוצרים קרמל. כשנוצר קרמל מוסיפים את קוביות התפוחים, את החמאה, את הווניל ומיץ לימון. מוסיפים...
סימורס מרשמלו – קינוח למנגל

סימורס מרשמלו – קינוח למנגל

סימורס מרשמלו הוא קינוח מושלם לילדים וגם להורים. הוא קל להכנה, מושלם למשתמשים במנגל, נהדר לחוגגים סביב מדורה, רק… תשמרו על כללי הזהירות (ילדים, אש,חם,מנגל, מדורה). בכלל, למרות שאין זה המנדט שלי ככותב מתכונים בנתניה מבשלת, מציע לכל הורה לרענן לעצמו את כללי הזהירות בהקמת מדורה בל”ג בעומר או בהפעלת מנגל בטבע. ועכשיו, זמן מתכונים… סימורס מרשמלו – מתכון למנגל או מדורה   מרכיבים: חפיסת שוקולד מריר איכותית (70% מוצקי קקאו). ניתן להשתמש גם מטבעות שוקולד פרווה (פחות טעים, יותר קל). שקית מרשמלו (אל תשכחו לשפד את המרשמלו עבור ילדים קטנים). חבילת ביסקוויטים של חברת פתי בר (טעים מאוד גם עם ביסקוויטים לוטוס) אופן ההכנה:  לוקחים שני ביסקוויטים. מניחים על ביסקוויט קוביית שוקולד אחת. על שיפוד מחממים את המרשמלו במדורה. כאשר המרשמלו מתרכך ונמס (בפנים רך ובחוץ קשה), שולפים מרשמלו אחד ומניחים על קוביית השוקולד. מעל סוגרים עם ביסקוויט שני ולוחצים. ממתינים כדקה עד שהשוקולד נמס, ומגישים. טיפים ליצירת סימורס מושלם: 1. הכנת מרשמלו על האש עבור ילדים זו ממש חגיגה, רק תזכרו שהם רק ילדים ומרשמלו המחומם מעל אש לוהט. לכן, יש להוריד המרשמלו המוכן לביסקוויט בזהירות ומוטב שאתם ההורים תעשו זאת. 2. שוקולד מריר ואיכותי (70% מוצרי קקאו ומעלה) משפיע על הטעם. הכלל שלי פשוט: כמה יותר איכותי, ככה יותר טוב. 3. ביסקוויט מהווה בסיס של הקינוח הזה, לכן חשוב שיהיה טרי, פריך ובשום מצב לא רטוב (זו לא עוגת ביסקוויטים, זה סימורס…) מתכונים נוספים מומלצים:  מתכון מושלם לעוגת יום הולדת מתכון לעוגת שמרים...
עוגיות מאצ’ה (אבקת תה ירוק יפני) – טעים ובריא

עוגיות מאצ’ה (אבקת תה ירוק יפני) – טעים ובריא

כמו כל טרנד בעולם האוכל, גם לאבקת תה ירוק יפני (המאצ’ה) לקח כמה שנים טובות לביצוע עלייה לישראל ולתקוע יתד. עוגיות מאצ’ה, אם לא הבנתם מהקדימון, יהפכו תוך זמן קצר לעוגיות הכי טרנדיות בעולם הקולינריה. הקדמה לכך הייתה במקרה, כשצעדתי לעבר ביתי בנתניה, ואחת העוקבות אחר המתכונים שלי במדור “נתניה מבשלת – מתכונים”, ביקשה שאפרסם מתכון לעוגיות מאצ’ה (תה ירוק יפני). היות שלא היכרתי, אז כהרגלי בקודש התחלתי לחקור. אבקת מאצ’ה היא אבקת תה ירוק, העשויה מעלים שלמים המיובשים בהליך מסורתי ומורכב – הליך שמטרתו לשמר את הערכים התזונתיים של העלים ואת הארומה הייחודית כל-כך. הליך זה, כך על-פי הספרות המקצועית בענייני קולינריה ויפן, הוא זה שהופך את המאצ’ה לכל-כך ייחודי. אומנם היפנים משתמשים באבקה בכל מצב צבירה אפשרי, אבל אני בחרתי לנסות את השילוב בעוגיות (בכל זאת, קונדיטור זה קונדיטור). עוגיות מאצ’ה (תה ירוק יפני) / מתכון לעוגיות מאצ’ה תה ירוק מרכיבים: 2 כפות אבקת מאצ’ה כוס אבקת סוכר 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 280 גרם קמח מיץ טרי מלימון סחוט אחד גרידה של אותו לימון כפית אבקת אפיה 4  חלמונים מביצה גודל  M שלבי הכנה: נשלב לקערת המיקסר את החמאה ונקציף עד לריכוך. נוסיף את אבקת הסוכר וכן אבקת מאצ’ה. נעבד עד לקבלת מסה אחידה. נשלב במזיגה איטית את מיץ הלימון ואת גרידת הלימון. נמשיך באיחוד חומרים עד לקבלת מסה אחידה. נוסיף את החלמונים, את הקמח ואת אבקת האפייה. נעבד במיקסר עד לקבלת בצק אחיד. נעביר למשטח העבודה. נרדד מעט, נכסה בניילון נצמד ונכניס למקרר למנוחה של שעה. לאחר שעת מנוחה נוציא מהמקרר את הבצק. הפעם נרדד את הבצק לעובי דק. נקרוץ צורות עגולות באמצעות כוס (האמת, שזה לא משנה איזה צורה נחליט לקרוץ). כדי לקבל מרקם...
עוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד

עוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד

כמה מילים על עוגת טורט רכה וגבוהה: רבים מדי חושבים, שהכנת עוגה בחושה (טורט) לא מחייבת יותר מדי עבודה. מספיק שלוקחים קערה, זורקים פנימה ביצים, קמח, שמן, מערבבים ומכניסים לתנור. נכון, יש כאלה שהשיטה הזו מצליחה להם – אבל – לרבים אחרים זה לא ממש מצליח. ואיך אני יודע? כי אלה המשפטים שכותבים לי רבים או אלה שעוצרים אותי ברחוב ושואלים מה הם עשו לא נכון… למה יצאה להם סוג של יציקת בטון, מדוע העוגה לא נחתכת ואיזו פדיחה נרשמה עם האורחים שכמעט נחנקו מעוגת החנק… עוגת טורט, או עוגת ספוג, שהירושלמים הוותיקים נוהגים לכנות אותה “הלחם של ספרד”, היא עוגה שעל-פי מיטב המסורת הקולינרית היהודית נהוג היה להכינה בערב שבת, בשביל כוס התה עם הנענע או השיבה בצהריים המאוחרות של שבת. המתכון לעוגת טורט גבוהה, כזו שמלאה בחשיבות עצמית, יכול לשמש אתכם גם כבסיס לעוגת יום הולדת. בין שכבה לשכבה אפשר, בשקט, למרוח קרם או קצפת וכמובן גם להניח פירות חתוכים. עוגת טורט גבוהה/ מתכון לעוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד מרכיבים: 8 ביצים 1.5 כוסות קמח 1.5 כוסות סוכר שקית אבקת אפייה 2 שקיות אבקת סוכר וניל חצי כוס שמן מיץ תפוזים משמש או אפרסק מקופסת שימורים (לא חובה) אופן ההכנה: נחמם בשלב ראשון את התנור לחום של 200 מעלות ואז נפנה להכנת העוגה. מפרידים את הביצים. את החלמונים מניחים בקערה קטנה ואילו את החלבונים (הלבן) מניחים בקערת הקצפה. לקערת החלמונים (הצהוב) מוסיפים את השמן, אבקת האפייה וכן את שקיות סוכר הווניל. באמצעות מקצפת ידנית מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה. את החלבונים מקציפים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצפת לבנה וקשיחה יחסית. מוסיפים את תערובת החלמונים לקצף הביצים ומערבבים בתנועות קיפוליות עדינות. מוסיפים את הקמח בהדרגה –...
קטאיף (עטייף) – מתכון ששווה כל ביס

קטאיף (עטייף) – מתכון ששווה כל ביס

קטאיף או עטייף מגיע אלינו היישר מהמטבח הערבי המסורתי. על-פי המסורת הערבית נוהגים לאכול את הקינוח הייחודי והטעים כל-כך בתום צום הרמאדן. אממה, הוא כל-כך טעים, שכבר מזמן הוא הפך לאחד הקינוחים הפופולאריים יותר. קטאיף מבוסס על בלילה ממנה יוצרים הכלאה המזכירה שילוב של פנקייק ולחוח. בעשר דקות עבודה תקבלו יופי של עטייף מנצח עם קינמון ואגוזים בפנים. מתכון לקטאיף (מתכון לעטייף) – המטבח הערבי במיטבו מרכיבים: קילו קמח כפית גדושה שמרים יבשים כפית סוכר 2 שקיות קטנות אבקת אפיה 750 מ”ל מים מילוי: 200 גרם סוכר 200  גרם אגוזי מלך קצוצים דק מאוד 2 כפות קינמון סירופ סוכר: חצי ליטר מים 300 גרם  סוכר מקל קנמון להכנת הסירופ נביא לרתיחה את מרכיבי הסירופ ונשאיר במצב רתיחה רבע שעה. נניח בצד עד לשימוש, כיוון שחייבים לקרר קצת. לחובבי הטעם העשיר,ניתן להוסיף גרידת לימון או כמה טיפות של מי ורדים. אופן הכנת עטייף:  משלבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים, הסוכר וכן שקית אחת אבקת אפיה. מערבבים היטב. רצוי בשלב זה לנפות את המסה של היבשים. לאחר מכן נוסיף עוד שקית אבקת אפיה ונערבב היטב. נוסיף את המים תוך שאנחנו טורפים היטב. המסה צריכה להיות יחסית דלילה, והיא תזכיר בלילה של פנקייק. נשאיר בצד למנוחה של שעה. לאחר המנוחה נשמן מחבת ונחמם. נמזוג מעט מהמסה של הבלילה, נטגן צד אחד בלבד ונוציא. לאחר שסיימנו לטגן את כל הכמות של הבלילה, נתחיל למלא: כף ממילוי האגוזים במרכז כל קטאיף. נהדק היטב  לצורת  חצי עיגול סימטרי ככל האפשר . משם נעביר את הקטאיף/ עטייף לטיגון בשמן עמוק במשך שתי דקות. נוציא את העטייף ונעבירו לסירוף הסוכר לטבילה. מתכונים מומלצים נוספים:  מתכון לעוגת תפוזים רכה מתכון לעוגת גבינה קלאסית בראוניז פאדג’ – קינוח שוקולד...
ברקוקש – קוסקוס חלבי בנוסח מרוקו

ברקוקש – קוסקוס חלבי בנוסח מרוקו

קוסקוס הוא מרכיב שבסיסו גרגירי סולת שהותפחו על ידי אדים. הם משמשים כמרכיב מרכזי בהמון מנות במטבח הצפון אפריקאי וגם במטבח הים תיכוני – החל מקינוחים וכלה כמנות מרכזיות לצד בשרים ותבשילים. אצלנו, בבית, סבתא שלי נהגה להכין ברקוקש במימונה וגם בפורים. מאז שסבתא חנה אינה יכולה, לצערי, להכין את המנה בגלל מצבה הבריאותי, אני ממשיך את דרכה הקולינרית במשפחה. המתכון שאני מציע הוא של סבתי. יתרונו הוא בתוספות שתוכלו להוסיף – בכך להפוך את המנה כמושלמת לארוחת בוקר חלבית או ארוחת ערב. בינינו, עם טיפה’לה עבודה תוכלו להתענג על מנה מדהימה ואותנטית, שלידה מנת קורנפלקס סטנדרטית תיראה עלובה. מתכון ברקוקש – קוסקוס חלבי המרכיבים: 2 וחצי כוסות קוסקוס עבה 4 כוסות מים רותחים רבע כפית שטוחה של מלח חצי כוס סוכר רבע כוס צימוקים רבע כוס שקדים מולבנים וחצויים (לא חובה) רבע כוס תמרים מגולענים וחתוכים לרבעים חצי כפית קינמון טחון (אפשר גם פחות למי שלא אוהב) כוס וחצי חלב גרידת תפוז אחת רבע כוס חמאה מומסת תוספות לפי הטעם או העונה: בננה חתוכה, תפוח עץ חתוך, אגס חתוך וכו’ שלבי הכנה: בקערה גדולה נשלב את המלח והקוסקוס. לאחר מכן ניצוק את המים הרותחים ונכסה את הקערה כשהיא על אש בעוצמה נמוכה. התחלנו בעצם את הליך האידוי – הליך שיגרום לקוסקוס לתפוח. מדי חמש דקות תערבבו את הקוסקוס עם כף כדי לאפשר הכנסת אוויר בין הפתיתים. התהליך אמור להימשך 15 עד 20 דקות. בקערית נפרדת נערבב יחדיו את הקינמון, הסוכר והחמאה המומסת וניצוק את מה שייצא לקערת הקוסקוס. במהלך הערבוב ללא הפסקה נוסיף את החלב בהדרגה ואת גרידת התפוז. לאט לאט ובסבלנות. כשהחלב ייספג היטב בקוסקוס נוריד מהאש ונוסיף את התוספות על-פי הטעם האישי (תמרים, צימוקים, שקדים).יש כאלה שנוהגים להניח על המנה כף...
עוגיות בוטנים לפסח – מתכון ביתי

עוגיות בוטנים לפסח – מתכון ביתי

אין ישראלי שלא גדל או מכיר עוגיות בוטנים לפסח. המתכון שלי, מתכון לעוגיות בוטנים, פשוט ומשלב נגיעה של יין אדום המעשיר מאוד את הטעם. הן גם קלות להכנה והכי חשוב: ההכנה הביתית והמתכון הזה, הרבה יותר טעים מהקנוי. עוגיות בוטנים ביתיות – כשרות לפסח – מתכון ללא גלוטן מרכיבים: 4  ביצים גודל M 200  גרם  סוכר 4  כפות יין אדום 80  גרם קמח שקדים 300 גרם בוטנים טחונים דק דק שלבי הכנה: מקציפים את הסוכר ואת הביצים. מוסיפים את שאר המרכיבים לאט ומערבבים עד איחוד חומרים. אם אתם מבחינים שהמסה רטובה מדי, תוסיפו קמח שקדים במידת הצורך. מכניסים את המסה לשקית זילוף עם צנטר חלק ומזלפים על נייר אפייה בתבנית (צורת ההזלפה פשוטה וניתן לראות התוצאה בתמונה). אופים בתנור שחומם מראש על חום של 170 מעלות. מדובר באפייה קצרה של רבע שעה. בודקים עם קיסם מידת הכנה (מוסיפים דקה או שתיים במידת הצורך). לאחר משך זמן האפייה הנדרש, מוציאים מהתנור, מניחים על השיש כדי שהעוגיות יתקררו באופן טבעי ו… טורפים. לכמות גדולה יותר פשוט מכפילים. לאלה המעדיפים פחות מתוק, להפחית בכמות הסוכר. מתכונים ללא גלוטן:  עוגת מלאי קלאסית ללא גלוטן לחמניות גבינה ללא גלוטן – ברזיל סטייל עוגיות קוקוס בשני מרכיבים בלבד...
עוגיות קוקוס בשני מרכיבים

עוגיות קוקוס בשני מרכיבים

אחד המרכיבים שאני אוהב יותר בבישול בכלל ובאפייה בפרט, הוא פרי הקוקוס. כמו רבים מאיתנו גם אני התענגתי על עוגיות קוקוס רק בשבוע של פסח. ולמה אני כותב בזמן עבר? ובכן, יצא לי לטעום ממש לא מזמן עוגיות קוקוס אמיתיות. טעמן היה מופלא. אני, אישית, נוהג מאז להכינן באמצעות שני מרכיבים בלבד. אז קדימה למטבח מתכון עוגיות קוקוס – שני מרכיבים בלבד מצרכים (עד 40 עוגיות): 350 גרם קוקוס טחון מיכל חלב מרוכז ממותק – תשאלו בסופרמרקט לחובבי הקישוטים והשיפורים ניתן לקשט בסוכריות צבעוניות או גנאש שוקולד אופן ההכנה: פתחו את קופסת השימורים של החלב המרוכז והממותק (לרוב מכילה כ-390 מ”ל) וצקו לתוך קערה גדולה יחד עם הקוקוס הטחון. ערבבו עד לאיחוד חומרים. צרו כדורים ותניחו על מגש אפייה שרופד מראש בנייר אפייה. במידה והחלטתם לזרות סוכריות צבעוניות, זה הזמן – בטרם אפייה. הכניסו לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לרבע שעה. במידה והחלטתם לצפות בגנאש שוקולד או אבקת סוכר, עשו זאת לאחר שהוצאתם את העוגיות מהתנור. מתכונים נוספים:  עוגת מלאי קלאסית (ללא גלוטן) לחמניות גבינה (ללא גלוטן) – ברזיל...
בראוניז פאדג’ – קינוח שוקולד מושלם

בראוניז פאדג’ – קינוח שוקולד מושלם

בראוניז פאדג’ זו הגרסה המושחתת של עוגיות בראוניז. האמת, שאם תחפשו בגוגל מתכון לבראוניז, תגיעו לעשרות אלפי תוצאות. בעיני, מתכון לבראוניז פאדג’ הוא המתכון המושלם וזו הגרסה המועדפת עליי. למה? כי זו גרסה יותר שוקולדית, יותר עשירה ויותר מפנקת. וכן, היא באמת מיועדת לחובבי שוקולד כמוני. בראוניז פאדג’ – מתכון לבראוניז פאדג’ מרכיבים: 230 גרם  שוקולד מריר – מעל 60% מוצקי קקאו 170 גרם חמאה מומסת 250 גרם סוכר 3 ביצים גודל M כפית שטוחה של מלח (קראתם נכון) 50  גרם קקאו איכותי 100 גרם  קמח 2 כפות ברנדי (עדיף קוניאק) או מי שמעדיף תחליף, אז כף תמצית וניל תוספת: עד 2 כפות תמצית אספרסו בטמפרטורת חדר שלבי הכנה: 1. חממו תנור על 180 מעלות והכינו לכם תבנית  בגודל של  20X20ס”מ . 2. קצצו את השוקולד המריר דק. נמיס כשני שליש מהכמות (בערך 150 גרם) באמצעות מיקרוגל או בגישה הקלאסית באמצעות בן מארי ונניח בצד לשש עד שמונה דקות שיתקרר במקצת. את שארית השוקולד המריר נשמור בצד בטמפרטורת החדר. 3. בינתיים, בקערה גדולה נשלב את הסוכר ואת החמאה המומסת, את הקוניאק/ וניל ואת הביצים. נקציף במהירות בינונית כשתי דקות. לאחר מכן נשלב פנימה את השוקולד שהמסנו והספיק קצת להתקרר בצורה איטית תוך ערבול – עד לאיחוד חומרים. 4. כעת נוסיף את הקמח, את הקקאו, את המלח ואת תמצית האספרסו ונאחד חומרים על ידי  הקצפה נוספת של 2-3  דקות. מה שנותר הוא לשלב פנימה את שברי השוקולד ששמרנו בצד. 5. ניצוק לתבנית מרובעת שהכנו מראש. נאפה בתנור 25  דקות. לאחר משך האפייה הדרוש (ובדיקה של מידת העשייה באמצעות קיסם), נקרר מעט ונהנה מבראונינז פאדג’ משגע עם הקפה. מתכונים נוספים שיעשו לכם כיף:  מתכון לעוגיות מרנג (שושני מרנג) מתכון לעוגת תפוזים ביתית ורכה...